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시윤블리

든든한 밥 한 끼 :: 제육볶음 황금 레시피 / 어렵지 않아요

안녕하세요~ 시윤입니당 '0'

오늘은 점심을 못 먹어서 하루 종일 너무 허기가 진 날이었는데요,

집에 오는 길에 먹고 싶은 음식이 어찌나 많이 생각이 나던지 오는 길이 너무 멀게만 느껴진 하루였어요 ㅠ.ㅠ

그중에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 제육볶음을 만들어 보았답니당~ 제육볶음 레시피, 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 앞다리살 500g
  • 양파 1개
  • 대파 1대
    [양념 재료]
  • 고추장 3스푼
  • 고춧가루 4스푼
  • 간장 4스푼
  • 설탕 1스푼
  • 매실청 2스푼
  • 맛술 2스푼
  • 다진 마늘 2스푼
  • 참기름 약간
  • 통깨 약간
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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돼지고기 앞다리살은 키친타월에 올려 핏물을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요.

대패삼겹살이나 목살, 앞다리살을 얇게 썰어 사용하셔도 좋습니당 •ܫ•

양파는 일정한 두께로 채 썰고, 대파는 어슷어슷 썰어주세요!
고추장 3, 고춧가루 4, 간장 4, 설탕 1, 매실청 2, 맛술 2, 다진 마늘 2을 넣어 양념장도 미리 만들어 주세요.

고추장 3, 고춧가루 4, 간장 4, 설탕 1, 매실청 2, 맛술 2, 다진 마늘 2

집에 매실청이 없다면 설탕의 양을 조금 더 늘리시면 좋아요!

돼지고기와 양파를 볼에 담고 양념장을 넣어 골고루 버무려 주세요.

바로 구워도 괜찮지만, 간이 좀 더 골고루 베일 수 있게 30분 정도 냉장고에서 숙성시켜 주었답니당 (~˘▾˘)~

달궈진 팬에 식용유를 살짝 둘러 고기를 볶아주세요.

양념이 타지 않도록 약불을 유지해주시면 좋답니당 ・ᴥ・

고기가 어느 정도 익어가고 양파가 투명해지면 대파를 넣고 한번 더 볶아주세요!
마지막으로 통깨와 후추, 참기름을 넣고 섞어주듯 가볍게 볶아주면 매콤 달콤한 제육볶음 완성 ٩(ˊᗜˋ*) و
팁-주의사항
뜨끈뜨끈한 밥과 궁합도 좋지만, 소주한잔 하기에도 안성맞춤인 메뉴! 제육볶음!
밖에서 많이 사 먹었지만, 직접 만들어 먹어보니 맛이 더 좋은 거 같아요 ❛ ڡ ❛
청양고추 송송 썰어서 쌈으로 싸 먹어도 넘 좋겠죠?
제육볶음 덕분에 저녁 한 끼 든든하게 마무리 했답니당 (っ˘ڡ˘ς)

등록일 : 2018-11-07 수정일 : 2018-11-08

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요리 후기 9

눈데 2018-11-26 21:06:00

맛있게 해먹었어요 아들이 조금 싱겁다고 해서 참치액젓 아주 조금 넣으니 더 맛있다고 하네요  

쉐프의 한마디2018-12-03 22:18:34

입맛에 맞게 간 조절 해주시면 더 좋지용 ㅎㅎ 맛있는 하루 되세용 !!

러블리재 2018-12-17 18:34:09

남편이 너무 맛있게 먹네요^^ 입맛도 까다로운데 팔아도되겠다고 극찬을! 맛있게 잘먹었습니다~ 앞으로 제육은 시윤블리님 레시피로..^^ 

이언이지 2018-11-09 03:15:43

매번 약간의 맛 차이로 실패했던 제육볶음을 덕분에 성공적으로 해봤습니다.. 맛나요~^^ 

쉐프의 한마디2018-11-09 19:26:42

우앙 다행이에요~!! 맛있는 저녁하세요 ~ '0'

댓글 7
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