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눈꽃식탁

굴순두부찌개 끓이는법

요즘 굴철이죠?

그래서 만들어본 굴순두부찌개 약간 짬뽕같은 스타일로 끓여봤어요.

그래도 부드러운 식감의 순두부와 잘 어울리네요~

추운날씨에 제격인 굴순두부찌개 지금 시작해요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1봉지
  • 다진돼지고기 1큰술
  • 순두부 1봉
  • 양파 1/3개
  • 호박 1/4개
  • 대파 1/3뿌리
  • 새우 약간
  • 달걀 1개
    [육수재료]
  • 다시멸치 6마리
  • 다시마 1장
    [양념]
  • 고추기름 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 새우젓 1/2큰술
  • 국간장 1/2큰술
  • 참기름 1작은술

동영상

조리순서Steps
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다시멸치6마리,다시마한장를 넣고 육수를 내주세요.
굴은 소금물에 조물조물 씻어서 헹궈주세요.
호박1/4개는 반달썰기로 준비해주세요.
양파1/3개는 큼직하게 썰어주세요.
청홍고추는 어슷썰기로 준비해주세요.
대파1/3뿌리는 송송썰어주세요.
이제 뚝배기에 고추기름한큰술을 넣고
다진마늘 반큰술을 넣고 송송썬 대파를 넣고 볶다가
다진돼지고기 한큰술을 넣고 같이 볶아주세요.
볶다가 걸러놓은 육수를 부어주세요.
고춧가루한큰술을 넣고 끓이다가
새우약간을 넣고 끓이다가
썰어놓은 야채를 넣고 끓여주세요.
국간장한큰술을 넣고 새우젓반큰술을 넣어서 간을 봐주세요.
순두부를 넣고 얼추 끓으면 씻어놓은 굴을 넣고
곧이어 썰어놓은 고추를 넣어주세요.
참기름한작은술을 넣고 한소큼 끓이다가
달걀한개를 터트려 넣으면 굴순두부찌개 완성
팁-주의사항
굴은 맨나중에 넣어야 굴향도 있으면서 부드럽게 드실수 있어요~

등록일 : 2018-11-07 수정일 : 2018-11-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

YooJoohyun 2018-12-07 19:25:28

없는 재료 빼고 했는데 신랑이 맛있대요~ 밖에서 사먹는 것보다요 ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2018-12-08 13:57:44

맛있게 되었다니 다행이네요 ㅎ

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