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만개의노하우

돼지고기조리법 / 뜯는재미가 쏠쏠 갈비 ♥

뼈에 붙은고기가 원래 가장 맛있는 법!

돼지고기 갈비에 대해서 알아볼께요☆

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재료Ingredients
    [필수재료]
  • 돼지고기갈비

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갈비는 근육 내에 지방이 골고루 있어 풍미와 육즙이 풍부하다.
감칠 맛이 있고 육질이 부드럽다.
갈비뼈는 소갈비뼈보다 뜯어 먹기에도 편하고 골즙은 고소하고 감칠 맛이 있다.
찜, 숯불구이, 바베큐 등으로 요리한다.
뼈를 제거한 살코기 “갈빗살’은 떡갈비, 볶음 등에 사용한다.

등록일 : 2018-11-06 수정일 : 2018-11-06

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