국물 자작한 두부조림 실패없이 만는 특별한 방법

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국물 자작한 두부조림 실패없이 만는 특별한 방법

만만한 반찬 두부조림

오랜만에 만들어요, 국물 자작하게..

실패없이 만는 특별한 방법도 알려 드려요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
건표고버섯
1/2줌 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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두부는 1cm 정도 두께로 썰어
소금으로 밑간합니다
체에 받쳐 물기 빠지도록 해요
물기가 빠지면 두부가 단단해져서 부칠때 한결 수월하지요
특별비법입니다

건표고버섯은 불린 후
슬라이스해서 간장, 참기름으로 밑간해 둡니다

표고버섯 우린물도 사용해요
버섯우린물에 다진마늘, 고춧가루, 국간장, 매실액 넣고
양념 만들어 놓습니다
특별한비법 두번째 입니다 ㅎ

프라이팬에 오일 둘러
두부를 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다

노릇하게 잘 구워 졌어요

구워진 두부에
밑간한 표고버섯 올리고

슬라이스한 양파도 올려요

대파까지 올려 줍니다

미리 만들어 둔 양념장 넣고
뚜껑덮어 끓입니다
중간에 국물 끼얹으며
국물 자작할 때까지 조려 줍니다

청, 홍고추 넣고 마무리해요
밥 비벼 먹어도 맛있는 두부조림인데요
만만해서 좋은 반찬 입니다

두부조림 관련 상품

등록일 : 2018-11-06 수정일 : 2018-11-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

아임어멍 2018-11-19 19:37:33

첨 해본 두부조림인데, 서방이 맛있게 먹어주니 기분좋으네요ㅋ 간단 레시피 감사합니다~^^

구보민 2018-12-19 23:04:15

맛있게되었네요 건포고 를 넣고했더니 꼬들꼬들 하네요

댓글 0

#두부 #두부조림 #국물자작한두부조림 #특별한방법 #실패없는두부조림

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