Name: 적당히 매워야 맛있는~ 풋고추 액젓무침!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 풋고추 400g; 소금 1T; 고춧가루 1+1/2T; 맑은액젓 2T; 다진마늘 1T; 통깨 약간

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MOMSISTERS

적당히 매워야 맛있는~ 풋고추 액젓무침!

풋고추로 맛난 밑반찬 풋고추액젓무침을 만들어보았어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋고추
400g 구매
소금
1T 구매

[양념]

고춧가루
1+1/2T 구매
맑은액젓
2T 구매
다진마늘
1T 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고추밭 정리하면서 따놓은 풋고추에요
한봉지 가득 냉장고에 저장해놓고는
마땅한 반찬이 없을때 조금씩 내어
요래조래 반찬으로 만들어 먹고는 한답니다ㅎ
우선 풋고추는꼭지를 떼어내고
깨끗이 씻어 물기를 빼주세요

그리고는
작은건 통채로
큰건 길이채로 갈라줍니다

손질한 고추는
소금 1큰술 넣은 끓는 물에
새파랗게 데쳐내어
채반에 받쳐 물기를 제거한 후 식혀주시고요

식은 풋고추의 남은 물기를
손으로 가볍게 짠 후
볼에 풋고추와
액젓, 고춧가루, 다진마늘 ,통깨를 넣어

풋고추에 양념이 골고루 배여들게
조물조물 ~~~무쳐주면

풋고추액젓무침 완성이에요

풋고추무침은
기본 양념만으로 무쳐 내는
간단한 반찬이죠 ~~

적당히 매워야 맛있는
풋고추액젓무침 ~~~ ㅎ

매콤하고 개운한 맛으로
밥 반찬로 딱 좋아
시골밥상 단골 메뉴가 되었답니다 ㅎㅎ

고추액젓무침 관련 상품

등록일 : 2018-11-06 수정일 : 2018-11-06

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#풋고추 #고추무침 #시골밥상 #반찬

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