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알토란

임성근의 찜닭-알토란 203회

알토란 203회

방송일 : 2018.11.04

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1마리
  • 감자 2개
  • 당근 1/2개
  • 건 고추 2개
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 오이 1/2개
  • 다진 마늘 2큰술
  • 참기름 2큰술
    [양념 재료]
  • 5컵
  • 진간장 0.6컵
  • 흑설탕 0.7컵(120g)
  • 소주 4큰술
  • 후추 1꼬집
  • 유자청 4큰술

동영상

조리순서Steps
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깨끗이 씻은 닭을 잘라 28조각을 만든다
찜닭 양념장으로 물 5컵, 진간장 0.6컵, 흑설탕 0.7컵(120g), 소주 4큰술, 후추 한 꼬집을 넣는다.
유자청 4큰술을 넣는다.
달군 팬에 닭을 넣고 참기름 2큰술을 넣고 볶는다.
닭이 어느 정도 익으면 볶는 동안 생긴 수분과 기름을 버린다.
양념장을 넣고 10분 끓인다.
감자 2개, 당근 반 개를 썰어 넣고 건 고추 2개를 잘라 넣는다.
사각 썰기한 양파 1개, 대파 1대를 3cm로 잘라 넣고 오이 반개를 두툼하게 썰어서 넣는다.
다진 마늘 2큰술, 참기름 2큰술을 넣고 찜닭을 마무리한다.

등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-06

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