맛잇는 불고기 - Korean BBQ (Bulgogi)

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Heejinyyy

맛잇는 불고기 - Korean BBQ (Bulgogi)

특히 필라델피아에서 손쉽게 할수있는 불고기 입니다.
필라델피아에는 Philly cheese steak 라고 유명한 음식이 있는데, 그 음식에 들어갈 고기가 한국의 불고기처럼 아주 얇게 썰어져 있습니다.
얇게 썰린고기 (shaved beef steak) 를 사서 만들면 야들야들한 불고기가 손쉽게 완성!
1TBS=15ml
1tps=5ml

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

Shaved Beef Steak
450g 구매
설탕 sugar
4TBS 구매
미림 cooking white liquor
2TBS 구매
양파(onion)
2~3개 구매
당근(baby carrots)
15~18개 구매

[양념 재료 (for marination)]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요.
Please prepare the ingredient.

큰 볼에다 Shaved Beef Steak + 설탕 4TBS + 미림 2TBS 를 넣어주고 조물조물 해줍니다.
그리고 냉장고에 넣어서 30분~1시간 재워둡니다.
Please mix shaved beef steak (450 g) + 4TBS of sugar + 2TBS of white liquor into a bowl.
Put the bowl with those mixture into the fridge around 30mins to 1hr.

고기가 냉장고에서 재워질 동안 양념장을 만들고 야채를 썰어줍니다.
양념장: 간장 4TBS + 후추 1tbs + 참기름 1TBS + 다진마늘 1TBS
While the beef staying in the fridge with sugar and white liquor, please make a sauce for marination.
Sauce: Korean soy sauce 4TBS + Black pepper powder 1tbs + Korean sesame oil 1TBS + Minced garlic 1TBS

양념장을 고기에 넣어줍니다.
냉장고에서 1~3 시간 재워줍니다.
Mix the sauce with beef.
Please put the marinated beef for between 1 and 3 hrs depends how much you prefer.

냉장고에서 재워진 고기를 후라이판이 볶아줍니다.
Start to stir fry the marinated beef on the pan.

양파와 당근을 고기가 2/3 즘 익었을때 넣어줍니다.
Please add onion and carrots when the beef is cooked 2/3 done.

저는 집에서 만든 오이피클과 함께 맛잇게 먹었습니다~!
Ready to eat! (PS: with homemade pickle)

: 달달한게 좋으시면 설탕을 더 넣어드셔도 좋아요 :)

불고기 관련 상품

등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-06

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

미라♥ 2018-12-03 20:57:05

기본 레시피에 집에 냉장고에 남은 재료들로 만들어 봤어요 ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-12-06 09:06:22

너무 맛잇어 보여요!!!

혜쁜 2019-08-09 06:59:25

처음 만드는 불고기인데 너무 맛있어요!

쉐프의 한마디2019-08-10 12:31:12

기분이 좋네요! ㅎ 리뷰 감사합니다

으악기아 2019-05-09 17:45:59

맛있게 먹었어요.

쉐프의 한마디2019-05-11 08:57:27

기쁘네요!!

irehlee 2019-07-11 03:25:20

쉽고 맛있네요

쉐프의 한마디2019-07-12 12:37:35

피드백 감사합니다 :)

여현주(Robin's mom) 2022-12-05 10:20:52

맛있었어요

쉐프의 한마디2022-12-07 14:47:39

댓글 감사합니다. 저도 몇일전에 다시 이 레시피로 또 해먹었어요 ㅎㅎ!!

不繫之舟 2019-07-21 18:36:57

맛있어요.

쉐프의 한마디2019-07-23 06:49:13

감사합니다!

댓글 4

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