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팬이맘

미역국 맛있게 끓이는 법! 쌀뜨물 미역국

구수한 국물 소고기 미역국.

뜨끈한 국물 울 가족이 모두 좋아하는 메뉴인데요.

이번에는 맘먹고 쌀뜨물을 받아서 미역국을 끓였어요.

구수한 맛이 깊어서

몸보신하는 느낌이 들더라고요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기양지 150g
  • 미역 50g
  • 쌀뜨물 3.5L
  • 국간장 5큰술
  • 참기름 2큰술
  • 마늘 2큰술
조리순서Steps
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미역은 한 시간 불렸어요.
그리고 물에 깨끗하게 헹구어 주고요.
소고기는 핏물을 제거하고
진간장 5큰술, 마늘 2큰술 준비하고요.
쌀뜨물도 준비했어요.
깨끗하게 씻어 둔 미역에 진간장으로 먼저 간을 하고요.
손으로 바락바락 문질러서
끈끈하게 만들어줍니다.
참기름도 1큰술
마늘 2큰술 넣고
바락바락 주물러줬어요.
끈끈한 액체가 나오면 되고요.
참기름대신 들기름을 넣으면
더 뽀얀 국물을 기대할 수 있답니다.
먼저 소고기를 볶아주고요.
미역을 넣은 후
더 볶아주는데요.
국물이 없으면
쌀뜨물 2컵 정도 먼저 부어주고요.
뽀얀 국물이 나올 때까지 볶아줬어요.
남은 쌀뜨물 넣고
첨엔 센 불
끓으면 중약 불로해서 끓여주고요.
20분 중간불에서 끓이고요.
20분 약불에서 은근히 끓였어요.
보글보글
노랗고 뽀얀 국물이 나올 때까지
국물 맛 진한 미역국 만들기.
쌀뜨물을 넣으면 좀 더 구수한
미역국이 만들어진답니다.
포록포록~
부드런 미역국이 완성 되었다지요.

등록일 : 2018-11-03 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

흰나비520 2019-06-09 10:39:46

만들어봤는데요.그냥 그런네요. 애들이 잘먹네요.ㅋㅋㅋㅋㅋ 

씩씩킴맘 2018-11-09 19:58:47

따라서 오늘저녁국으로 해봤어요 맛나게 저녁먹었네요 

경수꺼 2019-02-04 11:57:48

어머님 생신이라 끓였는데 넘 맛있어요 

댓글 3
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