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해피송가네농장

무청나물무침

무청을 삶아서 나물로 무침해보세요. 맛나고요. 완전건강식이죠~~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 데친무청 400g
    [무침양념]
  • 간마늘 1T스푼
  • 양조간장 1T스푼
  • 꽃소금 1t스푼
  • 들기름 1T스푼
  • 통깨 취향껏
조리순서Steps
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무청은 어떤무냐에 따라 데치는시간이 차이가 있는데요. 줄기가 말랑말랑할때까지 푹 데쳐줍니다.
데친후 찬물에 행궈서 물기 꼭 눌러짜고
눌러짠후 한손에 잡으면 약180g 됩니다. 저는 400g 했으니 양을 가늠하세요
먹기좋게 잘라주고요
간마늘넣고

간마늘1T

간장넣고

501양조간장1T

꽃소금넣고.

꽃소금1t

약간짭짤하게 되면 좋아요. 데친무청의 수분의정도에 따라 무침해놓으면 싱거워집니다.
간이 맞으면 들기름 넣고

들기름1T

통깨 넣어 조물조물 ~

통깨 취향껏

무청은 섬유질이 많아요. 현대인의 식생활엔 필요한식재료 예요.
팁-주의사항
무청을 무르게 삶듯이 데쳐줍니다.
나물무침엔 간장,소금을 함께사용하는것이 맛있어요

등록일 : 2018-11-02 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

요리 후기 1

Jiyeong Han 2019-02-14 07:00:19

진간장넣고 했는데. 맛있었어요 ^^ 

쉐프의 한마디2019-02-19 23:28:15

맛있게드시고 후기 남겨 주셔서 감사합니다 저도 그때그때 있는 간장 사용해요~~~

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