가을무로 무섞박지만들기 ~ 누구나쉬운김치

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,089

상품목록

써언샤인

가을무로 무섞박지만들기 ~ 누구나쉬운김치

초보 주부때 젤 먼저 만들어본게 무깍두기와 무섞박지입니다. 섞박지는 누구나 쉽운김치죠.

초가을과 김장전 우리 조상님들은 이 시기면 영양가도 맛도 최고인 가을무로 섞박지를 만들어 드셨죠.

무가 과일보다 맛나고 인삼보다 좋다는 가을 무라면... 별다른 기술이나 레시피 없이도 섞박지는 최고의 맛입니다. 계절이 바로 섞박지 맛의 비법 레시피죠. ^^

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[무절임재료]

무
3개 구매
소금
9T 구매
물
500ml 구매

[갈아넣을 양념소재료]

[야채]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

섞박지 양념재료를 몽땅 집어넣고 믹서기에 갈아 다른 재료가 준비될 때까지 냉장고에서 숙성시킵니다.

무는 도톰하게 어슷어슷 썰어, 소금 9T에 물 500ml를 넣고 절여줍니다.
무가 고루 절여지도록 중간중간 위아래를 뒤적여 줍니다.
저는 두시간 반 절였습니다.

각종 석박지 야채를 썰어놓습니다. 당근은 채썰고, 양파는 굵게 채썰고, 청홍고추와 대파도 어슷썰어주세요.

파먼저 냉장숙성한 양념소로 살살 버무려줍니다.

무와 야채를 털어넣고 양념소로 버무려줍니다.

남은 국물에 소금 두스푼과 멸치육수 혹은 생수1-2컵을 넣고 통을 씻어서 김치통위에 부어주세요.
4-5일 정도 숙성한뒤 냉장고에 넣어 맛있게 먹습니다.^^

: 1. 섞박지 무 절일때는 무1개당 소금3T 잡으시면 되구요. 2-3시간 절이시되 적당히 절여진 상태를 모르시면 무를 잡고 휘어보아 어느정도 잘 휘어지면 잘 절여진 상태입니다.
2.초보라면 절인무를 헹궈야할지 말아야 할지도 헷갈릴 수 있는데요. 드셔보시고 짜지 않으면 꼭 짜서 그냥 사용하셔도 됩니다. ^^
3. 가을제철무로 담근 무 김치는 대부분 무자체가 맛이 가득올라있어서 맛나고 영양도 좋습니다.

무섞박지 관련 상품

등록일 : 2018-11-01 수정일 : 2018-11-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

댓글 0

#섞박지만드는방법 #섞밖지담그기 #쉬운김치 #가을제철무로담근섞박지 #가을무효능 #섞박지 #섞박지황금레시피 #섞박지재료 #섞박지란 #초보자김치담그기

약고추장 맛보장 레시피

1

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(30)
2

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(29)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(359)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(234)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(152)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(85)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(43)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(28)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(17)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(65)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(15)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(218)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(14)
4

포실포실 햇감자로 감자샐러드 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(9)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.9(36)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(26)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.8(19)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.6(25)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(20)
4

[간단 자취요리] 자취버전 너겟 탕수육 만들기 / 탕수육 소스

얌무

4.6(13)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.8(70)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(59)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(24)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(21)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(462)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(34)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

5.0(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.