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집밥이박사

토마토카레 소스 목살 스테이크 만들기

한우스테이크는 질리고.ㅋㅋ 돼지목살로 스테이크를 요리하는 카레로 목살 냄새를 잡고 토마토로 느끼함을 잡을려고 토마토카레 소스를 만들었다
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지목살 300g
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/3개
  • 새송이버섯 1개
  • 단호박 1/6개
  • 감자 1개
    [양념]
  • 토마토소스 5T
  • 카레 2T
  • 우유 2컵
  • 후추 조금
  • 소금 조금
  • 5컵
조리순서Steps
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야채를 깍뚝 썰기한다. 단맛을 내기 위해 단호박을 넣는다. 없음 생략 가능
궁중팬에 물을 붓고 야채를 모두 넣고 끓인다.
한소금 끓어 오르면 분량의 토마토 소스와 카레 양념을 넣고 잘 저어준다. 카레가루가 잘 녹도록 계속 저어준다
한소금 끓어오르면 중불로 졸여서 토마토카레 소스 완성. 걸죽해지면 끝.
목살에 소금 후추를 솔솔 뿌린다. 목살 앞뒤면을 튀김가루로 코팅한다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 유지한다. 여기에 목살을 올려 앞뒤면을 노릇노릇 구워준다.고기가 말리면 말린 자리를 가위로 잘라 스테이크처럼 평평히 만든다.
넓은 접시를 준비한다. 그위에 목살스테이크를 올리고 토마토카레 소스를 부어준다. 밥을 겻들인다.
마지막으로 통깨 솔솔. 끝
팁-주의사항
목살에 튀김가루를 입혀 구우면 튀김옷 맛이 있어 더 맛있어요. 카레와 토마토 비율은 취향에 따라 조절하세요. 그냥 토마토카레 덮밥으로 먹어도 맛있어요~

등록일 : 2018-10-30 수정일 : 2018-10-31

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집밥이박사

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