Name: [중기이유식] 흑미고구마죽
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 갓지은 흑미밥 4큰술; 고구마 1/2개; 양배추 1장; 당근 1토막 (3cm); 야채육수 2.5컵

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아담여인

[중기이유식] 흑미고구마죽

흑미의 검은색을 내는 안토시아닌 색소에는 면역력을 증가시키는 항산화가 풍부하다. 고구마는 섬유질이 풍부해 변비해소 면역력강화에 도움을 준다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갓지은 흑미밥
4큰술 구매
고구마
1/2개 구매
양배추
1장 구매
당근 3cm
1토막 구매
야채육수
2.5컵 구매

노하우

조리순서Steps

흰쌀:흑미 = 4:1의 비율로 밥을 지어서 준비합니다.
고구마를 제외한 나머지 야채들은 그때그때 집에 있는 것으로 사용하면 좋아요~

고구마, 양배추, 당근은 각각 잘게 다져주되 입자감이 살도록 다져줍니다.

흑미밥에 야채육수 1컵분량을 믹서기에 넣고
2~3회 입자감이 살도록 갈아준 후
센불에서 팔팔 끓여주다가
나머지 분량의 육수와 고구마를 제외한
준비된 다진 야채들을 넣고 계속 끓여줍니다.

밥알이 푸욱~ 퍼지기 시작할무렵 중불에서 고구마를 넣고 끓여줍니다.

다진 고구마는 생각보다 금새 익기때문에 입자감있게 아기에게 먹일생각이시라면 나중에 넣어주시는게 좋아요~

밥알이 푸욱~ 퍼지고 야채들도 익어갈무렵 약불로 줄여서 뭉근하게 계속 끓여줍니다.

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등록일 : 2018-10-29 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

아담여인

http://blog.naver.com/hshinae

#이유식 #중기이유식 #흑미고구마죽

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