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하나숲

자연의 맛 '밤호박죽'

본연의 맛을 느낄 수 있는 밤호박죽은
그 자체가 달콤하여 다른 것을 첨가하지 않고
죽염만 조금 넣어도 아주 맛있는 밤호박죽이
만들어져요 자연그대로의 맛이 좋습니다
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밤호박은 뒤집어 밑동 부분에
칼집을 넣어 반으로
잘라 씨를 발라 주세요
비닐봉지에 담아 주고 ~
전자렌즈에 3분간
(집집마다 온도가 틀려요)
살짝 익혀 주세요

전자레인지

껍질을 벗겨 주세요
(쉽게 잘 벗길 수 있어요)
찹쌀은 깨끗이 씻어
30분간 불려 주세요
껍질 벗긴 밤호박은 작은 조각으로
썰어 주고 ~
물은 밤호박이 잠기지 않게 넣어 주고 ~
뚜껑을 덮고 센불로 끊기 시작하면
약불로 줄여 20분간 끊여 주세요
불린찹쌀 준비 하고 ~
믹서기에 불린찹쌀,물한컵(종이컵) 넣어
곱게 갈아 주세요
밤호박 익은 것도 곱게 갈아 주세요
곱게 간뒤 중불로 밤호박이 끊으면
(계속 저어 주세요)
찹쌀 간것을 넣어 주세요
2~3분간 끊여 주면 ~
(저어 주다 보면 농도를 알 수 있어요
이때 조절하시면 됩니다
주르륵 흘러야
오래 두면 된직해지기
때문에 조금 묽게 끊여야 좋아요)
기포가 올라 오면 ~
죽염을 넣어 주고 ~
잘 저어 준 뒤 불을 꺼 주세요
(오래 끊이면 색이 변해요)
스프접시에 담아 주세요
허브잎도 가운데 올려 주었어요

등록일 : 2018-10-27 수정일 : 2018-11-03

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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