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로즈현

[소량식재료]언 두부 만들기:D

두부를 얼렸다가 녹여서 요리할 때 쓰면 두부에 있던 수분이 얼었다 빠져서 식감이 마치 유부같이 쫄깃해집니다.

게다가 수분이 빠져나간 자리에 양념이 잘 배어서 더 맛이 좋고요.

부스러지지도 않아서 더 좋더라고요:D
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부
노하우 영상
조리순서Steps
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두부를 한모씩 적당한 크기로 잘라서 위생봉투에 넣기.
냉동실에 얼리기.
꽁꽁 언 두부의 모습.
전자렌지에 3분정도 돌려서 요리에 사용.
팁-주의사항
두부를 얼리면 단백질이 몇 배로 늘어나서 다이어트식품이라고 합니다.
그러나 실제로 단백질이 더 생기는 건 아니고 같은 양의 일반 두부와 비교해서 단백질 함량이 높다는 뜻인 듯 합니다.
당연히 수분이 얼었다 녹아 빠져나가서 그렇겠지요.

등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-27

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레시피 작성자About the writer

로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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