입맛 살려주는 매콤반찬/생밤 오징어무침

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쿡따라

입맛 살려주는 매콤반찬/생밤 오징어무침

오독 오독한 생밤과 쫄깃하고 탱글한 오징어 함께넣고
새콤달콤 매콤하게 무쳤더니

다채로운 식감과 새콤 매콤하니 입맛 제대로 살려 주세요ㅎㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
오이
1개 구매
밤
5개 구매
소금
약간 구매

[오이 절이기]

천일염
1스푼 구매
식처
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매

[무침 양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
2배식초
1스푼 구매
사과식초
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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제료를 준비해 주세요~

오이는 먹기 좋은 크기로 썰어
소금, 식초, 설탕 넣어 10분만 절여 주세요~

절이는 과정 귀찬으면 그냥 무쳐도 되는데
오이 한번 절여 사용하면 물기도 덜 생기고
식감도 꼬들꼬들 더 맛나요!

적힌 분량의 재료를 모두 넣고 골고루 섞어
무침 양념장을 만들어 주세요~

오징어는 끓는 물에 넣고 오그라들면 건져 주세요~

먹기 좋은 한입크기로 썰어 두세요~

밤은 껍질을 벗기고 편으로 썰어 주세요~

절인 오이는 물기를 꽉 짜 준 다음
그릇에 오징어와 같이 담고 무침 양념장을 넣어 주세요~

양념장과 잘 섞이도록 버무려 주세요~

생밤을 넣어 주세요~

살살 한번 섞듯이 버무려 준 다음
모자란 간은 소금으로 해 주면
생밤 오징어무침이 완성되요~

참나물 오징어 초무침
@6897970

오징어 꼬시래기 초무침
@6890025

풋마늘 오징어초무침
@6868728

: 밤 미리 넣고 무치면 다 부서지니 오이와 오징어 무친 다음
밤 넣고 살살 버무려 주세요~

밤오징어무침 관련 상품

등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-26

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#생밤 #오징어무침 #오징어초무침 #생밤무침 #오징어요리 #밤요리 #밤 #오징어 #오징어반찬 #간단반찬 #저녁반찬

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