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무시하루

청양고추로 만든 매콤새콤 청양고추피클

설탕 들어가는 피클 싫어해서 설탕 없이 식초와 물 그리고 매운 청양고추로 만든 피클입니다
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 청양고추 400g
  • 식초 100ml
  • 생수 200ml
  • 밀폐용기 1개
노하우 영상
조리순서Steps
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청양고추 400g, 식초(사과식초)를 준비합니다
사용할 유리밀폐용기는 끓는 물에 열탕소독한 다음 물기
없이 말려주세요
청양고추는 깨긋이 손질해주세요
깨끗이 손질된 청양고추는 원하는 크기 사이즈대로 썰어 준비하세요
식초와 물은 1:2 비율로 식초 100ml , 물(생수) 200ml를 냄비에 넣고 끓여주세요
열탕소독된 유리용기에 손질한 청양고추를 넣어주세요
끓여 준비한 식초물은 한 김 식힌 후 청양고추에 부어주세요
뚜껑을 닫은 후 뒤집어 반나절 동안 실온에 보관 후 그 다음 냉장고에 2~3일 정도 숙성 후 섭취하면 됩니다
팁-주의사항
피클 스파클링 굳이 넣지 않아도 피클의 맛을 잘 느낄 수 있습니다
설탕을 넣지 않아 다이어트 피클용으로도 좋아요

등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-26

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요리 후기 1

이세무 2019-01-29 21:12:27

간단하게 만들었습니다 

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