Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,518
상품목록
main thumb
스마일로즈건강밥상

배추김치 김장 배추 솎음으로 담은 배추김치

배추가 속이 찬 것이 아니라 양념에 무를 갈아 넣고
찹쌀 풀 섞어서 쓱쓱 발라주었답니다~!~!

맛있는 가을무 무에는 디아스타아제 성분이 많아서 소화도 잘되고
음식을 시원하고 깔끔한 맛을 주는 역할을 하지요~!~
배추 반으로 절라서 버무렸더니 딱 주먹만 한 크기네요
양념을 골고루 묻게 하려고 반으로 잘라서 담았어요~!~~


6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
텃밭에 심어놓은 배추가 예쁘게 자라고 있어요~!~
10포기 뽑았어요
10포기지만 속이 없어서 작은 양이더라고요~!~
배추를 양념이 잘 베이도록 반으로 자른 다음 천일염을 솔솔 뿌려 3시간 이상 절여줍니다
날씨가 추울수록 절이는 시간이 길어집니다
찹쌀과 물을 1;10 비율로 잘 섞어서 끓여줍니다
무를 갈아서 무 즙을 만들었어요
찹쌀 풀을 쑨 다음 무 즙과 찹쌀 풀을 섞은 다음
고춧가루와 젓갈 모든 양념을 넣어 잘 섞어줍니다
배추 절여지는 동안 만들어 놓은 양념장이 숙성이 되었어요~!~!
마지막에 대파 쪽파 부추를 넣어 잘 섞어서 양념을 만들어 놓았어요~!~
배추가 속이 조금씩 노랗게 차기 시작하네요
조금 더 있으면 고소하고 맛있는
배추 맛을 볼 수 있겠지요
배추에 양념을 쓱쓱 발라줍니다
양념을 골고루 발라준 다음 김치통에 담아주면 됩니다
양이 많지는 않지만 몇 번은 맛있게 먹을 수 있지 않을까요
배추가 푸릇푸릇 고소하게 생기긴 했는데
맛있어야 할 텐데 말이지요
푸룻푸룻한 배추김치
제대로 속이 꽉 차야 김장을 할 텐데 말이지요~!!~
담은지 3일 만에 한 조각 꺼내 보았더니 잘 익었네요~!!
밥 한 공기에 배추 1/2쪽 꺼낸 다음 척 올려서 먹었어요
다른 반찬 필요 없을 것 같아요~!~

등록일 : 2018-10-25 수정일 : 2018-10-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 0
파일첨부
#김치#김장전김치#김장속음김치#무생채없이만드는김치
당근케이크 맛보장 레시피
더보기
취나물무침 맛보장 레시피
더보기
명엽채볶음 맛보장 레시피
더보기
마늘빵 맛보장 레시피
더보기
김치국 맛보장 레시피
더보기
미역오이냉국 맛보장 레시피
더보기
탕수육 맛보장 레시피
더보기
두부샐러드 맛보장 레시피
더보기
볶음밥 맛보장 레시피
더보기
연어스테이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.