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시윤블리

바삭바삭 식감 최고 :: 해물 부추전 만들어 봤어요 ~

안녕하세요~ 시윤입니당 '0'

오늘은 며칠 전 태풍 콩레이 때문에 비바람이 몰아치던 날 만들어 먹었던 해물 부추전 레시피를 가지고 왔어요 ~ 바삭한 해물부추전, 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 1줌
  • 해물믹스
  • 밀가루 2
  • 부침가루 1
  • 차가운 물 1/3
  • 청양고추
  • 홍고추 1/2개
  • 간장 2
  • 식초 1
  • 설탕 1/2
  • 참기름
  • 고춧가루
  • 다진마늘 1/2
조리순서Steps
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부추는 끝부분을 다듬어 손질한 뒤 3~5cm 정도의 길이로 썰어주세요.
홍고추와 청양고추는 잘게 다져 주세요, 고명으로 올려줄 고추들은 어슷썰기로 준비해 줍니다.
해물모둠은 물에 담가 해동한 뒤 흐르는 물에 씻어 준비해주세요!
밀가루와 부침가루를 2:1 비율로 넣어 반죽을 만들어 주세요.
물을 조금씩 넣어 반죽의 농도를 조절해 주면 되는데,
저는 살짝 되직하다 느껴질 정도로 해주는 게 좋더라구요 ~
반죽에 준비해둔 재료들을 넣고 잘 섞어줍니다.
양념장도 미리 만들어 주세요.

간장 2, 식초 1, 설탕 1/2, 참기름 약간, 고춧가루 약간, 다진 마늘 1/2

달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펼쳐주세요.

재료 사이사이에 빈 공간이 없도록 반죽 물로 채워 주세요~ 나중에 뒤집을 때 훨씬 편하답니다!

뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 노릇노릇하게 구워주면 해물 부추전 완성 ٩(ˊᗜˋ*) و
팁-주의사항
술안주로는 말할 것도 없고, 아이들 간식이나 야식으로도 손색없는 해물부추전!
해물모둠을 사용했더니 탱글탱글 다양한 해물들이 느껴져 더 좋았답니당 ~ 반죽 만들어 팬에 부치기만 하면 되니 만드는 방법도 어렵지 않고, 후다닥 만들어 먹기 딱 좋겠죠 ?

등록일 : 2018-10-25 수정일 : 2018-10-25

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