부들어묵 간장조림

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백합엄마

부들어묵 간장조림

재래시장 구경갔다가 부들어묵을 찿았어요
일반어묵보다 졸깃졸깃하며 고소하기도 하지요
밑반찬으로 인기 만점인 어묵조림을 만들어
보겠습니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부들어묵 300g
1봉 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

조림간장
2밥숟가락 구매
올리고당
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
생수
1스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어묵은 먹기좋은크기로 썰어
주시고요

팬에 올리브유와 다진마늘을
중불에서 볶아 주세요

양파와 당근은 납작하게 썰어서
마늘 볶은 팬에 양파가 투명해질때
까지 중불로 볶아 주시고요

양파가 투명해지면 어묵도 넣고
타지않도록 중약불로 볶다가
조림간장을 넣고 조금 더 볶아주시며
물을 1스푼 넣고 조려 주세요
간장과물이 어묵으로 스며들면 간을
보시며 골고루 중약불로 조려 주세요

다 조려진거 같으면 까스불을 끄고
올리고당을 넣고 골고루 섞어 주시며
통깨도 솔솔솔 ~
다시 한번 간을 보시며 입맛에 맞게 설탕과 간장을 추가 하셔도 됩니다
부들어묵조림 완성 입니다

만들기도 간단하며 졸깃졸깃 맛있는
어묵조림 밑반찬으로 추천 합니다

: 부들어묵 구입이 일반마트에는 없는거 같아요
재래시장 또는 대형마트에서 파는거 같습니다
일반어묵보다 더 졸깃졸깃 하며 아이들과 어른들에게도
인기가 좋답니다^^

어묵간장조림 관련 상품

등록일 : 2018-10-24 수정일 : 2018-10-25

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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#부들어묵간장조림 #부들어묵 #어묵조림 #밑반찬

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