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딸기망고chsiiii

에어프라이어로 구운 양념치킨(매콤, 달콤, 단짠 다 있어요)

닭 한마리로 에어프라이어로 구워 기름을 쫙 뺀 치킨을 만들었어요. 매콤, 달콤, 단짠의 세가지를 먹을 수 있는 양념치킨이에요. 셋 중 하나만 골라 만들어도 좋아요.
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭(닭볶음탕용) 1마리(1kg)
    [밑간 재료]
  • 우유 200ml
  • 허브소금 1+1/2큰술
  • 월계수잎 3장
    [단짠소스]
  • 다진마늘 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 2큰술
    [매콤맛 소스]
  • 핫칠리소스 2큰술
  • 스리라차소스 1큰술
  • 핫소스 1큰술
  • 맛술 1큰술
    [달콤한 맛 소스]
  • 허니머스터드소스 2큰술
  • 홀그레인머스터드 1/2큰술
  • 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 2꼬집
조리순서Steps
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재료준비
- 닭은 깨끗이 세척 후 키친타올로 물기 제거하기
- 밑간이 잘 되게 살 부분에 칼집내기
- 고르게 잘 배게 우유에 허브소금을 녹여 닭에 부어주기
- 월계수잎까지 넣어 랩핑해 냉장고에서 하룻밤 재우기
Tip. 전날 밤에 해놓고 자는 게 제일 좋더라고요.
- 구웠을 때 바닥에 달라붙지 않게 기름을 발라주거나 기름종이를 깔고 닭을 넣은 후 200도에서 진한 갈색이 되게 굽기
Tip. 기름종이를 깔 땐 구멍을 내 기름을 빠지게 해주세요.
저는 두 번 나눠 구워줬어요.
- 굽는 동안 소스별로 섞어 준비하기
- 먼저 단짠소스 오목한 팬에 넣어 바글바글 끓이기
- 끓어 오르면 닭을 넣고 소스가 없어 질 때까지 버무리기
- 다른 소스들은 소스와 닭을 같이 넣어
소스가 졸아들 때까지 버무려주기
- 매콤맛 소스에는 맵게 먹으려고 저는 청양고추까지 넣어줬어요. 입맛에 맞게 택해주세요.
매콤, 달콤, 단짠 세가지 양념치킨 완성~!
팁-주의사항
- 간장소스는 수분이 많아 바글바글 끓인 다음 넣어주는 거예요
- 다른 소스들은 불 필요 없이 볼에 소스 넣어 버무려줘도 되는데요. 그럴 땐 매운맛에 맛술은 생략하고, 달콤 소스에는 설탕이 다 녹을 때까지 소스를 섞어 준 다음 넣어 버무려줘요.

등록일 : 2018-10-24 수정일 : 2018-10-24

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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