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밥도둑 단짠단짠 간장감자조림 황금레시피

단짠단짠의 조화로 밥한공기 뚝딱하게 하는 밥도둑 반찬 간장감자조림을 소개할께요. 맵지 않아 아이들 반찬으로도 참 좋아요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자(小) 3개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 간장 4T
  • 설탕 1T
  • 물엿 1T
  • 다진마늘 1/2T
  • 참기름 1T
  • 통깨 1T
조리순서Steps
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먼저 감자와 양파를 깍뚝썰기를 해줍니다

너무 크게 썰면 잘 익지 않으니 적당하게 썰어 주세요

감자 익는 시간을 단축 시키기 위해 전자렌지에 약 2-3분 돌려 주신 뒤 달궈진 팬에 기름을 두르고 감자가 투명해질때까지 볶아줍니다
감자가 투명해지면 양파도 넣고 함께 볶아줍니다
어느 정도 감자가 익으면 물1컵(종이컵 기준)과 물엿제외한
준비된 양념들을 다 넣고 졸여 줍니다.처음에는 센불에 끓이다가 졸아들면 약불로 줄여 주세요.

중간중간 양념이 골고루 섞이게 뒤적여 주세요

감자에 양념이 베이면 썰어둔 대파와 홍고추를 넣어 주세요.

아이들 주실 꺼면 대파와 홍고추만 넣고 어른들 입맛에 맞게 매콤하게 드시려면 청양고추도 함께 넣어 줍니다

마지막으로 물엿 한스푼과 통깨를 넣고 한번 섞어주시면 끝!

이때 간을 보시고 좀더 짭쪼름함을 원하시면 간장 반스푼 정도 더 넣어주시고 더 달게 드시려면 물엿 약간 더 넣어주셔요

밥도둑 반찬 단짠단짠 간장감자조림 완성이에요. 뜨끈한 밥과 함께 먹어보니 달콤하면서도 짭쪼름하니 참 맛있네요

등록일 : 2018-10-23 수정일 : 2018-10-24

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 3

차차형제맘 2018-11-08 18:15:59

브로콜리 데친것도 해치우려고 넣었어요ㅋㅋ맛있네요!^^레시피 감사합니다! 

해피정숙 2019-07-12 19:18:46

맛있어요 

karlove0723 2018-10-29 18:07:23

맨입에 먹어도 짜지도않고 자꾸 손이가는 맛이었어요 잘 먹었습니다 

댓글 1
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