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예은예슬맘

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닭 오븐구이,애호박 볶음,명엽채 조림,아이 반찬,유아 반찬,유아식 식단,4살식단.3살식단,오븐요리,닭요리입니다. 오늘은 모처럼 닭을 구웠습니다. 아이와 어른 함께 먹으려면, 기본 재료를 이용하고 엄마 아빠는 소스를 이용하면 됩니다. 워낙 요즘은 소스가 잘 나오다 보니, 닭은 그냥 오븐에 구웠고 신랑과 저는 칠리소스를 찍어 먹었어요. 김치는 저랑 신랑용 사진이고, 첫째는 김치 먹겠다고 해서 씻어주었어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭정육 750g
  • 허브솔트
  • 미향 1T
  • 올리브유 2T
조리순서Steps
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1. 닭오븐구이
미향 1T, 올리브유 2T, 허브솔트만 뿌려서
직화오븐 195도에서 종이 포일로 위를 감싸고 35분 구웠습니다. 종이 포일이 없으면, 겉이 쉽게 타기도 하고 건조해질 수 있으므로 종이 포일을 꼭 감싸고, 구워줍니다.
2. 애호박볶음
애호박도 이제 껍질이 뻣뻣하지 않고 연해져서 먹으면 맛있는 계절입니다. 애호박은 반 잘라서 반달 모양으로 잘라줍니다. 먼저 물 200mL, 건새우 1T, 마른 다시마를 넣고 중불에서 호박을 익힙니다. 건새우 대신 새우젓이 있다면, 소금을 넣지 않고 새우젓으로 간하면 됩니다
호박이 노랗게 되면, 참기름 1T, 간 마늘 0.5T, 소금 약간, 넣고 센 불에서 3분 정도 볶아줍니다.
3. 명엽채볶음
명엽채는 물에 씻으면 풀어져서 죽이 되어 버리니, 먼저 참기름 1T, 물엿 1T를 넣고 볶아서 형태를 유지한 후에 물 3T를 넣어줍니다. 명엽채는 이미 간이 되어 있어서 안 넣어도 되지만, 색이 너무 연해서 간장 0.5T만 넣었습니다. 중불에서 3분 볶아줍니다.
팁-주의사항
아이 2명, 성인 2명 1회 식사량입니다. 모든 양념은 밥숟가락 기준입니다. 1숟가락은 15mL입니다.

등록일 : 2018-10-22 수정일 : 2018-10-24

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레시피 작성자About the writer

예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

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