매콤.얼큰 보리새우 수제비

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카리스마정민

매콤.얼큰 보리새우 수제비

지난주 보리새우 무우국은 드셔보셨을꺼에요.
수제비넣고 끓여보세요. 국물이 시원하고
식감도 좋아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무우
1/2개 구매
쪽파
1/2단 구매
보리새우
2주먹 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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수제비반죽을 만듭니다.

밀가루2컵.물반컵.계란하나 넣고 치대다가

비닐봉지에 넣고 더 치대다
냉장고에 30분이상 보관해서 팽창되게 합니다.

보리새우 두주먹준비.
민물새우 쓰셔도 되요.

다시육수를 만듭니다.
다시마.밴댕이.파뿌리.보리새우 넣었어요.

멸치.다시마만 넣으셔도 되요.

무우는 나박썰고 쪽파는4cm정도로 썰어
줍니다.

양념장ㅡ고추장1.고추가루2.마늘다짐1.다진생강0.5 .매실액1.맛술1.김칫국물2

다시육수 4컵 붓고 무우.쪽파넣고 끓이다 양념장 반을 넣어줍니다.

무우가 익어가면

무우를 조금 더
썰어 넣어주고

수제비반죽넣고 끓이다가
다시육수 한국자 더 넣고
끓입니다.

국간장한수저넣어
간을 맞춥니다.
싱거우면 국간장 한수저 더
넣으셔도 되요.

수제비가 익었으면 쪽파 더넣고 불을 끕니다.

: 보리새우는 굴소스한수저 넣고 볶으면
맛있는 밑반찬이 되요.~

보리새우수제비 관련 상품

등록일 : 2018-10-22 수정일 : 2018-10-23

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

GY Yu 2023-01-31 21:51:39

맛있었어요 간 조절이 좀 어려웠어요 파는 안넣는게 좋아요

댓글 0

#보리새우 #매콤 #얼큰 #시원한국 #수제비 #국물요리 #가을무

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