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815요리사랑

매콤 칼칼한 맑은 콩나물국

깔끔하게 매콤한 콩나물의 본연의 맛을내 끓인 콩나물국 만들기입니다
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [콩나물국 재료]
  • 콩나물 1봉지
  • 대파 1/2대
  • 다진 마늘 1큰 술
  • 청양고추 3개
  • 홍고추 1/2개
  • 멸치 다시 육수 6컵
    [양념 재료]
  • 국간장 1큰 술
  • 소금 1/2큰 술
조리순서Steps
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청양고추 1개,홍고추,대파 송송 썰어 준비 합니다

고추는 썰어서 물에 헹궈 씨를 제거해 넣고 끓이면 국물이 깔끔해집니다

멸치 다시 육수에 청양고추 2개와 콩나물을 넣고 끓이고요 여기에 다진 마늘 1큰 술을 체에 밭쳐 함께 끓이고, 고추의 매운맛이 육수에 배면 고추는 건져냅니다

다진 마늘을 체에 밭쳐 우려내 끓이면 국물도 깔끔하고 보기에도 좋아요

마늘의 맛이 우러나면 건져내고 여기에 국간장 1큰 술과 소금 1/3큰 술을 넣어 간을해요

간은 입맛에 맞게 하심돼요

간하고 바로 대파 청 홍고추 넣고 한소끔 끓입니다
깔끔하게 매콤 칼칼한 콩나물국 완성입니다

등록일 : 2018-10-21 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

고딩솊 2018-11-01 19:20:08

제가 학생인데 간단하게 해먹을 수 있어서 너무 좋았어요!! 치킨스톡을 넣으니까 더 맛있더라고요!! :) 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-11-03 16:45:40

감사합니다~^^

thenaaeun 2019-06-25 18:23:23

깔끔하고 시원해요! 신랑한테 칭찬 받았습니다. 좋은 레시피 감사해용 

채린맘 현주 2019-04-06 02:18:38

깔끔한 콩나물국 덕분에 잘 먹었습니다~ 간단하면서 맛도굿!^^ 

댓글 3
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