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저녁노을

요리에 빠지지 않는 마늘, 오래 보관하는 법

요리에 빠지지 않는 마늘, 오래 보관하는 법 마늘은 우리 식탁에서 빠지지 않는 감초 같은 존재입니다. 막내 동서 친정 엄마가 농사지어 보내온 마늘 껍질째 김치 냉장고에 넣어두었는데 꺼내보니 얼은 마늘도 있어 손질해 두었습니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 마늘
  • 키친타월
  • 설탕
조리순서Steps
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1. 깐마늘 오래 보관하는 법
통에 설탕을 붓고 키친타월을 올리고 물기를 제거한 마늘-키친타월-마늘 순으로 차곡차곡 올린다. 마지막에 키친타월로 덮고 뚜껑을 닫아준다.
중간중간 꺼내 먹긴 했지만, 한 달 후 바닥을 보니 설탕과 키친타월이 습기를 많이 빨아들여 바꾸어주면 또 오래 보관할 수 있다.
2, 간마늘 오래 보관법
언 마늘을 골라 절구에 찧어준다. 얼음 틀에 꾹꾹 눌러 냉동실에 얼려둔다.
*얼음 틀에 비닐을 씌워 간 마늘을 눌러 얼려주면 뺄 때 편리하다.

등록일 : 2018-10-20 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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