동태탕(다른 해물없이 오롯이 동태맛을 느끼세요~)

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비바스밥

동태탕(다른 해물없이 오롯이 동태맛을 느끼세요~)

동태탕 칼칼하게 끓이고, 고슬고슬하게 하얀 쌀밥을 짓고, 이슬이도 함께 하시면 한주의 피로감은 기냥 날아갑니다~끓이면서 먹으면 보들보들한 두부가 또 한번 행복을 주겠습니다^^
이거 완전 소ㆍ확ㆍ행 이네요♡♡♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
4토막 구매
무
1대접 구매
두부
1/2모 구매
대파
넉넉히 구매
물
3대접 구매

[양념]

고추장
1숟가락 구매
고운고추가루
2숟가락 구매
굵은고추가루
2숟가락 구매
생강가루
1작은술 구매
후추가루
1작은술 구매
마늘
2숟가락 구매
참치액
2숟가락 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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무를 0.5센티로 썰어 한대접에 고추장,참치액을 넣고 물2대접 넣고 무가 거의 익을때 까지 끓여요

약 25분~30분정도 끓이면 되요,무가 투명해지기시작하면 거의 익어가는거여요

무가 끓는동안 제일 중요한
동태손질요
아가미를 깨끗이 씻어요
씻어도 지저분하면 아예 잘라버려요

동태 손질법 레시피

알은 살리고

곤이도 살리고

이런 애들은 다 보내요ㅎ
보통 초록색 쓸개가 있는데(오늘은 안 보이더라구요)보이면 꼭 보내요,써요

잘 씻은 동태,두부,마늘,생감,후추가루,대파예요

무가 잘 익으면 7의 재료를 모두 넣어요

끓기 시작하고나서 7분~10분정도 더 끓여요

다 됐어요~
끓이면서 먹으면 더 깊은 맛이 나고 두부도 끝내줘요^^

: ♡동태손질이 넘 부담스러우연 손질동태를 활용해도 되요~
♡동태비린내는 아가미예요
머리를 넣는게 국물맛을 좋게하니 깨끗하게 손질해서 넣으세요~어려우면 아가미를 아예 자르세요
♡동태를 오래끓이면 퍽퍽해요
적당히 끓여서 생태같은 동태맛 보세요^^

동태탕 관련 상품

등록일 : 2018-10-19 수정일 : 2018-10-19

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

댓글 1

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