고소하고 부드러운 맛~풋호박전 !

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고소하고 부드러운 맛~풋호박전 !

풋호박을 사용해 부드러운 맛으로 막걸리를 부르는
풋호박전을 만들어보았어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋호박
1개 구매
소금
약간 구매
마른밀가루
2T 구매
식용유
약간 구매

[ 밀가루반죽]

밀가루
2+1/2컵 구매
물
500cc 구매
계란
2개 구매

[초간장]

진간장
2T 구매
식초
1T 구매
고춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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집뒷쪽 텃밭가에서
한창 자라고 있는 풋호박이에요
이중에서 제일 큰걸로 한덩이 가져왔어요
우선 풋호박을 깨끗히 씻어
반으로 자른 다음

0.4cm두께 정도로 썰어줍니다
저는 반달 모양으로 썰어주었지만
다른 모양으로 썰어줘도 되요

그리고
호박위에 소금을 솔솔 뿌려
10분정도 절여줍니다
이렇게 하면
호박에 간도 배여들고 수분도 빠져나간답니다

호박을 절이는 동안
밀가루 반죽을 만들어 주고요

수분 빼놓은 호박에
마른 밀가루를 골고루 묻혀준 다음

밀가루 반죽 옷을 입혀 줍니다

식용유를 두른 열기 오른 팬을
약불로 맞춘 다음
호박을 얹어
앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 완성~

고소한 냄새를 사방팔방 날리면서
완성된 풋호박전
보기만 해도 먹음직스럽지 않나요 ㅎ

풋호박에
소금으로 간을 약간해서 전을 부쳤더니
고소하고 부드러운 맛으로
어린아이들의 반찬으로도 좋겠어요

시골에서는
간식으로도 인기가 많죠ㅎ

금방 구워져 나온 풋호박전은
뜨끈뜨끈할때
입맛따라 초간장에
콕 ~찍어 먹어면 더 맛나답니다 ㅎㅎ

호박전 관련 상품

등록일 : 2018-10-18 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

sns

요리 후기 1

ll폴리ll 2021-07-18 20:16:57

사진은 없지만 밀가루반죽해서 풋호박전굽고 풋고추도 반잘라 고추전 해먹었어요 남편 아이 모두 잘 먹어서 뿌듯했네요 감사합니다^^

댓글 2

#풋호박 #호박전 #시골밥상 #전요리 #막걸리 #안주

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