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MOMSISTERS

영양가득한 홈메이드~밤영양갱!

햇밤을 사용해 영양가득한 디저트 밤영양갱으로 만들어보았어요
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 팥앙금 500g
  • 삶은 밤 100g
  • 한천 가루 10g
  • 설탕 50g
  • 올리고당 30g
  • 300g
조리순서Steps
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밤영양갱 만들기에 앞서
재료부터 계량해 둡니다
이제 본격적으로 만들어볼까요~?ㅎㅎ
냄비에 분량의 물을 부어준후
중불로 끓이면서
한천가루를 넣어 녹여주세요
한천가루가 녹으면
설탕과 올리고당을 넣어
고르게 섞어주세요
설탕이 녹으면
팥앙금을 넣어줍니다
이제는
팥앙금이 몽글몽글
걸쭉해질때까지
눌러붙지 않게 저어주세요~
그리고 나서
삶아둔 밤을 넣어
고르게 섞어준후
유산지 깔아둔 틀에
부어줍니다
저는 한 4-5시간은 그냥 실온에 놔두었어요
굳은 양갱은
틀에서 꺼내어준후
유산지를 제거해줍니다
그러면 짜잔~
밤이 알알이 박힌
밤양갱이 모습을 드러내네요 ㅎㅎ
선물용이라면
양옆으로 잘라서
딱 정사각형으로 만들어줘야겠지만
저는 집에서 먹는거라
그냥 편하게 잘라줬어요 ㅎㅎ
집에서 만든거라 그런지
시중에 파는 양갱처럼 그리 달지않답니다
그래서 더 좋았지요 ㅎㅎ
앞으로
양갱도 집에서 만들어 먹어야겠어요
햇밤 가득넣어 만드는 영양간식 양갱
햇밤 나오는 가을에
만들어보심 좋을 것 같아요 ㅎㅎ

등록일 : 2018-10-18 수정일 : 2018-10-18

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

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