해물고추튀김 ☆ 매콤함안에 바다향 듬뿍!

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해물고추튀김 ☆ 매콤함안에 바다향 듬뿍!

고추안에 모듬해물을 가득넣은 후
바삭! 하게 튀긴 해물고추튀김!

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2인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[필수재료]

고추
8개 구매
해물믹스
1종이컵 구매
밀가루
1/2종이컵 구매
달걀
1개 구매
빵가루
1종이컵 구매
식용유
4종이컵 구매

[고추소재료]

다진양파
1숟가락 구매
다진당근
1숟가락 구매
다진대파
3숟가락 구매
으깬두부
30g 구매
달걀
1/2개 구매

[해물양념재료]

다진마늘
1숟가락 구매
소금
1/3숟가락 구매
후추
약간 구매
청주
1/2숟가락 구매
찹쌀가루
2숟가락 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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모듬 해물은 물기를 제거하고 다진다.

해물 양념재료를 넣고 밑간한다.

밑간한 해물에 고추소 재료를 넣고 소를 만든다.

고추는 길이로 칼집을 내고 씨를 제거한다.

씨를 제거한 안쪽에 밀가루를 묻힌다.

고추소를 채우고 덮는다.

밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.

예열된 기름에 넣고 노릇하게 튀겨 완성한다.

해물고추튀김 관련 상품

등록일 : 2018-10-17 수정일 : 2018-10-17

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#해물고추튀김 #모듬해물 #튀김요리 #명절 #고추전

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