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러블리hong

총각김치 청국장 끓이기

푹익은 총각김치가 있어서 배추김치와 함께 청국장에 넣어봤어요. 씹는 식감도 좋고 일반 김치만 넣고 끓인 것 보다 더 맛있네요~
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [청국장]
  • 청국장 150g
  • 총각김치 4개
  • 배추김치 1/6포기
  • 소고기 100g
  • 양파 1/4개
  • 두부 1/2모
  • 다진마늘 0.5큰술
  • 대파 약간
  • 청양고추(옵션) 1개
  • 들기름 1큰술
  • 물 또는 육수 500~600ml
  • 국간장 기호에맞게
조리순서Steps
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총각김치와 배추김치는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 배추김치에 양념이 너무 많다면 살짝 씻어내도 좋아요.
양파와 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
대파는 송송 썰고 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.
냄비에 들기름 두르고 소고기를 볶아주세요.
이어서 김치를 넣고 충분히 볶다가 양파를 넣어주세요.
물 또는 육수를 넣고 한소끔 끓이다 두부와 청국장을 넣고 끓여주세요. 간은 국간장으로 맞추면 됩니다.

청국장은 완성 마지막쯤 넣어야 좋아요. 너무 오래 끓이지 않게 주의하세요.

마지막에 대파와 청양고추 넣어 마무리합니다.

등록일 : 2018-10-17 수정일 : 2018-10-17

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레시피 작성자About the writer

러블리hong

요리하는영양사 http://blog.naver.com/cong1121

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