2,824
main thumb
달콤스윗맘

간단하게 만들어 먹는 "짜장면"

전화한통이면 쉽게 배달시켜 먹을 수 있는 짜장면이지만 집에서 만들어 먹으면 그 맛이 훨씬 담백하고 건강한 맛인것 같아요.재료들 준비해서 볶아만 주면 후다닥~~ 만들어 지는 "짜장면"만들기 입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [잘게 썬 재료]
  • 돼지고기 2컵
  • 2컵
  • 양파 2컵
  • 감자 2컵
  • 애호박 2컵
  • 양배추 2컵
    [양념재료]
  • 식용유 1/2컵
  • 간장 2큰술
  • 흑설탕 1/2컵
  • 볶음춘장 2/3컵
  • 3컵(600ml)
    [녹말물]
  • 녹말 4큰술
  • 6큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다진파 2컵을
식용유 1/2컵(100ml)에 볶아서
파기름을 냅니다.

중약불

잘게 썬 돼지고기2컵 과
간장2큰술을 넣고 볶습니다.

센불

잘게 썬 양파 2컵
잘게 썬 감자 2컵 을 넣고
볶아줍니다.
양파가 투명하게 변하면
잘게 썬 애호박2컵,
잘게 썬 양배추2컵
넣고 볶아주다가
흑설탕1/2컵을 넣고 볶습니다.

(흰설탕을 사용할 경우 양을 줄여주세요)

시판하는 볶음춘장 2/3컵을 넣고 볶아줍니다.
물 3컵(600ml)을 넣고
물이 끓으면
녹말물(녹말4큰술,물6큰술)을 넣어 농도를 걸죽하게 만듭니다.
2분 동안 짜장소스를 저어주고 불을 끕니다.
짜장우동면을 따로 삶아 찬물에 녹말기를 헹군 후
그릇에 담고 짜장소스를 1컵 듬뿍 부어줍니다.
계란 후라이를 올리고
고명으로 오이채를 올리면 상큼한 맛 어우러짐이 좋은데
집에 오이가 없어
홈메이드 단무지를 고명으로 올려줍니다.

오이채가 있으면 상큼한 맛이 더 좋습니다.

짜장면에 고춧가루 빠지면 섭하지요.
노른자 톡~~~ 터지게 잘 비벼주고요.
짜장면 비벼 적가락으로 면을 집어 그릇 가장자리에 돌돌돌~~~
한젓가락 입속에 가득 들어오니,
음!!!! 바로 이 맛이야^^

등록일 : 2018-10-16 수정일 : 2018-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 1

마이마이쪙 2018-12-13 19:58:30

저녁이 뭘 먹을까 고민하다가 냉장고 속 재료들로만 후다닥만들었어요. 전 춘장이 없어서 짜장가루로 했고 돼지고기대신 냉동실에 먹다만 쇠고기를 써서 기름을 낙낙하게 두르고 했는데 넘 맛있었어요!  

쉐프의 한마디2018-12-16 00:28:20

냉파에 짜장소스 메뉴 제격이죠? 응용력 대단하세요^^ 맛진 후기 감사합니다!

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피