Name: 백종원 감자볶음 부서지지 않게 하는 방법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1개; 대파 2대; 청양고추 1개; 소금 약간; 후추 약간

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6,702

만개조아

백종원 감자볶음 부서지지 않게 하는 방법

감자볶음을 하면 자주 부서지고 타게 되는데 부서지지 않는 방법이 있다고 해서 해 보았어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1개 구매
대파
2대 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

모든 야채를
채를 썰어주세요

끓는 물에 소금 살짝 넣어
밑간을 한뒤 데쳐주시면 되는데
살짝 투명할정도록 반정도 익혀주시면 된답니다.

데친 감자는 흐르는 물에 살짝
헹궈서 채반에 받쳐 물기를 빼주세요

물기가 빠지는 동안
후라이팬에 오일을 넣고
양파와 대파를 볶아주세요

물이 빠진
감자를 넣어 주세요

청양고추를 하나
썰어서 넣고 볶아주세요

후추를 넣고 소금은 간을 보면서 넣고 볶아주세요
감자 데칠때 소금을 넣었기
많이 안 넣어도 된답니다.

백종원 감자채 볶음완성

: 감자채가 잘 부서지지 않게 하기 위해서 먼저 채를 썬 감자를 물에 한번 담궈
전분기를 빼주시고 끓는 물에 데치는 방법이랍니다.

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2018-10-15 수정일 : 2018-10-16

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레시피 작성자About the writer

만개조아

간단하고 맛있는 집밥및 간식을 소개합니다 https://artboy019.tistory.com

#감자채볶음 #감자볶음요리 #감자요리 #백종원 #백종원감자볶음

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