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냉장고를부탁해

유현수의 순대스마일-냉장고를 부탁해 198회

냉장고를 부탁해198회

방송일 : 2018-10-08

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 사과
  • 쌈무
  • 칼국수면
  • 쥐포과자
  • 오징어맛과자
  • 달걀
  • 전분
  • 다진마늘
  • 양파
  • 후추
  • 청양고추
  • 소금
  • 식초
  • 설탕
  • 물엿
  • 라면스프

동영상

조리순서Steps
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끓는 기름에 칼국수면을 튀긴 뒤 건져낸다.
핸드블렌더에 달걀흰자, 적당한 크기로 썬 햄을 넣고 간다.
오징어에 전분을 묻힌다.
3의 오징어 속에 달걀흰자와 함께 간 햄을 넣는다.
인스턴트 주꾸미낙지볶음의 주꾸미를 잘게 썬다.
주꾸미를 햄과 섞은 뒤 오징어 속에 넣는다.
속을 채운 오징어를 나무꼬치를 이용해 고정시킨다.
7과 오징어 다리를 찜기에 넣어 익힌다.
기름을 두른 팬에 다진 마늘, 적당한 크기로 썬 양파와 삼겹살, 후추를 넣고 볶는다.
9에 인스턴트 양송이수프를 넣어 카르보나라 소스를 만든다.
카르보나라 소스에 소금, 잘게 썬 청양고추를 넣는다.
카르보나라 소스를 볼에 옮긴 뒤 달걀노른자와 섞어 농도를 조절한다.
팬에 인스턴트 주꾸미낙지볶음 양념, 물을 넣은 뒤 졸여 매운 소스를 만든다.
사과를 얇게 슬라이스한 뒤 채 썬다.
채 썬 사과에 식초, 설탕, 쌈무 국물, 채 썬 쌈무를 넣어 사과쌈무생채를 만든다.
접시에 카르보나라 소스를 올린 뒤 매운 소스, 프라이드 어니언을 뿌린다.
튀긴 칼국수면을 한 번 더 기름에 튀긴다.
튀긴 칼국수면을 건져낸 뒤 물엿을 뿌린다.
핸드블렌더에 쥐포 과자, 오징어맛 과자를 넣고 간다.
물엿을 바른 튀긴 칼국수면에 간 과자를 묻혀 칼국수 과자를 만든다.
칼국수 과자에 라면수프를 뿌린 뒤 버무린다.
그릇에 칼국수 과자를 담는다.
찜기에서 오징어순대를 꺼낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
오징어순대, 찐 오징어 다리를 카르보나라 소스 위에 올린다.
사과쌈무생채를 접시에 올려 마무리한다.

등록일 : 2018-10-15 수정일 : 2018-10-15

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