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재미마미

두부카레라이스:마파두부처럼 카레두부도 괜찮네

두부가 많아서 카레에 넣어보았더니
생각보다 카레소스와 두부가 잘 어울렸어요.
마파두부처럼 카레두부...괜찮지요?
4인분 30분 이내 초급
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팬에 식용유와 버터 두르고 깍둑썰기한
두부를 노릇노릇 부쳐 따로둔다.
식용유를 두른 팬에 양파를 볶다가 양파가 투명하게 익으면 고구마를 넣고 함께 볶는다:
고구마는 다른 채소로 대체해도 된다.
방울토마토도 함께 볶다가 물 넣고 고구마가 푹 익을 때까지 끓인 후 고형카레를 넣고 잘 섞어준다.
카레가 다 풀어지면 두부를 넣고 조심스레 섞는다:
카레를 데울 때는 우유를 넣으면
더 맛있다.
카레소스가 완성되면 밥과 함께 담아낸다.

등록일 : 2018-10-12 수정일 : 2018-10-13

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