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백합엄마

무청 시래기 나물 볶음

비타민D가 풍부한 무청시래기 나물 볶음

미네랄을 보충해주며 건강을 지켜주는 월빙식품을

소개합니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 마른무청 150g
    [양념]
  • 집된장 1스푼(밥숟가락)
  • 들기름 2스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 올리브유 약간
  • 대파 1/2개
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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마른무청시래기 1봉(300g)
150g만 냄비로 옮기고요
물은 여유있게 넣고 강불에서 끓으면
중불로 줄여서 20분정도 삶으세요
먹기좋게 부드러워 집니다
찬물로 여러번 깨끗이 씻어주시고
채에받쳐 물기를 빼 주세요
마른무청은 손질과정이 번거롭기는
하는데 연하고 좋은상품을 구입하면
손질하기가 조금은 쉽습니다
물기를 꼭 짜서 먹기좋은 크기로
썰어 주세요
팬에 시래기와 집된장,들기름,
다진마늘,대파를 넣고 시래기에
양념이 베이도록 조물조물
무쳐 주세요
무친 시래기를 팬에서 중불로
볶아 주세요
젓가락으로 골고루 펴주면서 볶다가
간을 보시고 싱거우면 볶은소금으로
마무리하시면 되겠습니다
마른무청 시래기나물 과정이 번거롭기는 하지만 맛 있어요 ㅎㅎ
무청시래기 나물 완성 됐네요
통깨도 솔솔솔~
섬유소가 많은 시래기 나물
싱겁게 많이 드세요
기름진 음식을 많이 먹는 현대인들
꼭 필요한 음식 이네요
비타민D,미네랄,철분,식이섬유가
풍부하다고 하니 손질이 번거롭긴
했지만 엄마로써 뿌듯하네요
팁-주의사항
생각보다 마른무청시래기 손질이 번거롭긴 해요
시장에 불려놓은 시래기도 있으니 편한 재료를
택해도 좋을듯 합니다

등록일 : 2018-10-11 수정일 : 2018-10-12

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

요리 후기 3

jszr 2018-11-22 10:47:43

마지막 볶을때 들깨가루, 멸치가루 넣으면 더 맛있네요 

쉐프의 한마디2018-12-03 19:06:40

좋은 생각이네요 계속 배우면서 살아갑니다 감사해요^^

제대로먹어요 2019-06-01 15:21:59

맛있어요 

쉐프의 한마디2019-06-02 07:46:17

더 좋은 레시피 올리도록 노력 하겠습니다 좋은 후기 감사 드립니다~♡♡

박선영1 2018-11-20 18:49:42

간도 괜찮고,들기름때문에 고소하면서 나물반찬으로 먹기 좋네요~감사해요  

쉐프의 한마디2018-12-03 19:07:47

많이 드세요~ 비타민D 보충해야죠 감사합니다^^

댓글 1
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