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스마일로즈건강밥상

콩나물국 아삭하고 칼칼한 콩나물국

비가 오는 오늘 같은 날엔 딱 어울리는 국이 콩나물 국인 것 같아요~!~

날씨가 선선해지면 따뜻한 국한 그릇이 있으면

다른 반찬 필요 없지요~!

청양고추 넣어 칼칼하게 끓인 콩나물국

누구나 좋아하는 콩나물국입니다~!~

아삭아삭 맛있는 콩나물국 끓이는 거 생각보다 쉽지 않지요~!~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 150g
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 대파 1/2개
  • 천일염 1T
  • 쌀뜨물 3컵
  • 다진 마늘 1T
  • 흰 후추 약간
조리순서Steps
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포프리 콩나물을 깨끗하게 씻어서 물기를 빼줍니다~!~
대파와 청양고추 홍고추는 썰어서 준비했어요~!~~
냄비에 콩나물을 담고 천일염을 넣은 다음 쌀 뜻물을 부어줍니다~!~
쌀 뜻 물은 3번째 나온 물을 사용하면 좋아요~!~
쌀 듯 물에 다시마를 넣어 냉장고에 넣었다가 국물로 사용합니다~!~
그럼 구수하면서 깊은 맛이 나는 국물요리를 드실 수 있어요~!~
콩나물을 비린내 없이 끓이려면 뚜껑을 닫고 끓을 때까지 열지 않는 것이 좋아요~!~
아니면 처음부터 열어놓고 끓여야 합니다~@~
끓이면서 거품을 걷어냅니다~!~
한소끔 끓고 나면 청양고추 홍고추 대파를 넣고 흰 후추 톡톡 넣어준 다음 불을 끕니다~!~
모자라는 간은 소금으로 해주어야 맑은 콩나물국을 드실 수 있지요~!~
만만하게 자주 끓여 먹어도 질리지 않는 콩나물국입니다~!~
콩나물국에 고춧가루 넣어서 드셔도 되지만
청양고추 썰어 넣으면 칼칼하고 맛있답니다~!~
날씨가 찬바람이 불어서인지 따끈한 국물이 자꾸 생각나기에 끓여 보았어요~!~

등록일 : 2018-10-10 수정일 : 2018-10-10

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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