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오집사는개렬이

[김치전]비오는날 생각나는 전요리/#김치/

비오는날 생각나는 전요리 '김치전' 안녕하세요 쿠킹!개렬 입니다 비오는날 생각나는 전 게다가 잘익은 김치로 김치전을 만든다면 그맛은 잊지못할것이요ㅋㅋ 네 맞습니다 잘익은 김치에 최고의 반죽을 만들어주면 그맛은 꿀맛으로 변합니다 한번 김치전 비오는날을 대비해 배워볼까요
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 잘익은김치
  • 돼지고기
  • 양파
  • 후추
  • 소금
  • 다시다(소고기다시다)
  • 고춧가루
  • 부침가루
  • 밀가루
  • 감자전분
조리순서Steps
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잘익은 김치를 준비해주세요 약 400g
팬에 식용유를 충분히 두르고
김치를 볶아주세요
김치에 양념을 좀 하겠습니다 소금 1t, 쇠고기 다시다 1t
고춧가루 1t
약한불로 김치가 주황빛이 될때까지만 볶아주세요
볶음김치를 10분간 식혀주세요
튀김가루 5숟가락 (편의를 위해 숫가락으로 계량했습니다)
밀가루 1숟가락
감자전분 99% 0.5숟가락
물은 여러번 나누어서 반죽기를 보며 해주는것이 좋습니다 총 250ml 물이 들어갔습니다
마지막으로 김치전에 들어가면 더맛있어지는 고명을 넣어주었어요 얇게다진 돼지고기, 양파슬라이스, 후추간
참기름 몇방울
빨간색을 더 넣어줄수있게 고춧가루 조금
반죽완성
전을 부칠때에는 오일을 충분히 둘러주세요
김치반죽을 넓게 펴주시고 너무 두껍게 하면 속까지 익지 않아요 적당한 두께로
쎈불로 부쳐줍니다 약한불로 하면 질척거리고 떡이지는게 전이랍니다 불조절 필수
꾹꾹 눌러 잘 부쳐지도록하면 됩니다 완성~>ㅁ<

등록일 : 2018-10-10 수정일 : 2018-10-10

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