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바겨사

닭다리 간장조림 노릇하게 구워서 조리기

지난주에 노브랜드 매장에 사온 닭다리로 닭볶음탕을 할까 오븐에 구울까 하다가 닭다리 간장조림을 만들어 봤어요. 냉동실에 넣어 둔 거라서 해동을 시키려고 꺼내놓았는데 아이가 언제 할 거냐고 빨리 먹게 해달라고 성화를 해서 급하게 했어요. 내일부터 중간고사가 시작이라서 친구 만나러 나가지도 않고 종일 집에 있으니 먹을 걸 계속 찾네요. 잔소리 안 해도 이번에는 알아서 시험공부를 하니 간식을 챙겨줘야 하겠죠. ^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 10개
  • 간장 5
  • 올리고당 2
  • 맛술 3
  • 굴소스 1
  • 핫소스 2
  • 다진 마늘 1
  • 버터
  • 쪽파
조리순서Steps
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물이 끓으면 닭을 넣어주세요. 끓으면서 불순물이 나오는 거 보이시죠?
닭이 익는 동안 간장 양념을 만들어줍니다, 간장 5, 올리고당 2, 핫소스 2, 굴소스 1, 맛술 3, 다진 마늘 1
닭다리를 더 익혀야 했나 봅니다. 옆에서 재촉해서 맘이 급해서..... 어쨌든 칼집을 내주시면 더 빨리 익고 양념이 안쪽까지 스며들겠죠?
핏물이 나오네요. 더 익혔어야 했음.... 열심히 구워서 안쪽까지 익혀야 할듯합니다. 버터를 넣고 구워봅니다.
다리를 열심히 돌려가면서 노릇하게 구웠어요.
닭다리가 익었다 싶으면 간장 양념을 부어서 조려줍니다. 점차 닭다리 간장조림의 형태가 나오고 있네요.
뭔가 푸릇푸릇한 것이 있으면 좋을듯해서 쪽파를 썰어서 뿌려줬어요.
쪽파를 넣어주니 휠씬 나아 보이네요. 아이가 좋아하는 부위인 닭다리로만 만들어 본 닭다리 간장조림이었습니다.

등록일 : 2018-10-10 수정일 : 2018-10-10

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

요리 후기 1

Jayoung Maeng 2019-01-29 12:31:42

맛있게 잘 먹었어요~~아가들이 어려서 핫소스대신 간장양념이랑 올리고당을 좀 더넣었는데 양념도 잘 베고 맛있더라고요. 어른도 아가들도 잘먹었답니다. 

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