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요리초보도 실패없는 백종원 닭볶음탕 황금 레시피

닭볶음탕 하나 있으면 밥 한공기 뚝딱하게 되는데요! 요리초보도 실패없이 쉽고 맛있게 만들수 있는 백주부님 닭볶음탕 황금레시피를 소개할께요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1팩
  • 감자 2개
  • 양파 1개
  • 당근 1/2개
  • 새송이버섯 2동
  • 대파 2대
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 설탕 3T
  • 다진마늘 1T(크게)
  • 간장 2/3컵(종이컵)
  • 고추가루 1/2컵(종이컵)
  • 후추 톡톡

동영상

조리순서Steps
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먼저 1차로 닭의 기름등을 깔끔하게 제거해주시고 우유에 잠시 담궈두었다 요리하심 닭누린내를 잡아 줍니다.
감자,당근,양파,새송이버섯은 큼직하게 썰어주시고 청양고추,홍고추,대파는 어슷썰기 해주세요

대파는 큼직하게 썰어 주셔도 되요.

냄비에 닭을 넣고 닭이 푹 잠길정도의 물 3컵정도 부어 주세요. 그 다음 백주부님 닭도리탕 비법인데 물이 끓기전 설탕 3스푼 먼저 넣어 섞어 줍니다

평소 단것 싫어하심 우선 설탕 2스푼 넣고 나중에 간을 보신 뒤 추가해주셔도 되요

단단한 재료인 감자,당근,양파를 넣고 같이 바글바글 끓여 줍니다

혹시 야채를 넣어 물이 부족하다 싶으면 조금 더 넣어 주셔도 되요

1군 재료들이 어느정도 익었다 싶을때 다진마늘 크게 1숟갈 넣어주세요

이때 뚜껑을 덮지 않고 끓여 줍니다

어느 정도 끓이면 간장을 종이컵 기준 한컵 살짝 모자란 양을 넣어주신뒤 살짝 끓이면서 간장의 짠맛이 스며들게 해주시구요.
짠맛이 스며들면 새송이버섯을 넣고 매운맛을 내는 고추가루 1/2컵 정도 넣어 색깔을 내 줍니다.

고추가루는 기호에 맞게 조절하셔요

바글바글 끓이다가 간을 보시고 싱겁다 싶으시면 간장,짜다 싶으면 물을,덜 달다 싶을땐 설탕 넣어 간을 맞추셔요.자작하게 졸여지면 고추,대파를 넣고 후추 톡톡 뿌려주심 끝!

저는 깻잎향을 좋아해 추가했어요

요리초보도 실패없는 매콤달콤 칼칼한 백주부님 닭볶음탕이 완성되었어요
뜨끈한 밥에 슥슥 비벼 먹으니 간이 딱맞고 칼칼하니 맛있네요 . 순식간에 밥 한공기 뚝딱하게 되요!닭도리탕 만들기 어려운줄 알았는데 백주부님 레시피로 하면 실패없겠어요^^

등록일 : 2018-10-09 수정일 : 2018-10-10

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 16

나도람00 2018-11-22 22:19:54

첫 닭볶음탕이었는데 대박 성공했어요ㅠㅠㅠ혼자먹기 아까울 정도에요!! 다음에 친구들 초대해서 다같이 또 해먹을려구요!!! 감사합니다 

빈쮸 2019-02-20 17:45:28

첫 닭볶음탕인데 성공적이었어요 감사합니당 :) 처음에 설탕 3 숟가락 넣었는데 달달하니 제 입맛엔 잘 맞았습니다~ 남편도 맛있다고 엄청 칭찬해줬어요 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-02-20 18:40:45

후기사진까지남겨주시고 넘감사해용 남은시간도즐거운시간되셔용 ~^^

오드비 2019-01-19 22:04:04

레시피만 따라하면 요리1도 몰라도 할수있는 진짜 맛있는 닭볶음탕!! 

쉐프의 한마디2019-02-10 20:45:23

어머나! 힘되는 댓글에 넘 감사드려요 후기사진도 남겨주시고 행복하네요 오드비님 남은 시간도 즐거운 시간 되세요^.^

댓글 4
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