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순~한 국물을 원한다면 '맑은 순두부국'

시원하면서 맑은 맛.

깔끔하고 순한 맛의 순두부국이에요.
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯 2개
  • 브로콜리 봉오리 3~4개(작은 크기)
  • 순두부 200g
  • 참기름 1/2큰술
  • 새우젓 적당량
조리순서Steps
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세척한 브로콜리와 표고버섯은 잘게 자른다.

마른 표고버섯은 불려서 사용한다.

냄비에 참기름을 두르고 버섯, 브로콜리를 약한 불에서 잠시 볶는다.
재료가 충분히 잠길 정도의 물을 넣고 다시마 한 조각을 넣어 끓인다.

물이 양이 좀 많더라도 간을 맞추면 되니 괜찮다.
다시마는 약 5*5cm 크기로 넣어 주었다.

물이 끓으면 다시마를 꺼내고 순두부를 넣는다.

순두부에서 물이 많이 나올 경우 이 물도 같이 사용해 주면 충분한 양의 국물이 만들어진다.

순두부가 끓으면 새우젓을 넣어 취향에 맞게 간을 한다.
팁-주의사항
순두부는 잘게 풀어 주거나 또는 굵게....
취향에 따라 선택해서 맛있게 드시면 됩니다.

등록일 : 2018-10-09 수정일 : 2018-10-10

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