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냉장고를부탁해

미카엘의 누들이닭-냉장고를 부탁해 197회

냉장고를 부탁해197회

방송일 : 2018-10-01

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭안심
  • 고수
  • 느타리버섯
  • 소금
  • 달걀
  • 밀가루
  • 올리브오일
  • 당근
  • 양파
  • 대파
  • 다진생강
  • 통후추
  • 간장
  • 청양고추
  • 레몬
  • 홍고추

동영상

조리순서Steps
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닭을 해체한 뒤 칼집을 낸다.
끓는 물에 손질한 닭을 넣은 뒤 소금으로 간한다.
밀가루에 달걀노른자, 소금, 물을 넣고 반죽한다.
올리브오일을 두른 팬에 적당한 크기로 썬 당근, 양파, 대파, 느타리버섯을 넣고 굽는다.
육수에 구운 채소, 다진 생강, 통후추를 넣는다.
밀대로 민 면반죽을 여러 겹으로 접은 뒤 얇게 썬다.
적당한 크기로 썬 양파를 그릴팬에 굽는다.
닭 안심에 올리브오일, 후추, 소금으로 간한다
8에 간장을 넣는다.
간한 닭 안심을 그릴팬에 굽는다.
육수에 청양고추를 넣는다.
구운 닭 안심과 육수에 익힌 당근을 건져내 접시에 담는다
끓는 물에 직접 뽑은 면을 삶는다.
삶은 면을 얼음물에 헹군다.
그릇에 면을 담는다
달걀물에 육수, 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 국물에 넣는다.
면이 담긴 그릇에 국물을 담은 뒤 구운 닭 안심, 고수, 홍고추, 잘게 썬 대파를 올려 마무리한다.

등록일 : 2018-10-08 수정일 : 2018-10-08

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