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강철새잎

#오징어채무침 #밑반찬 #초간단오징어채고추장무침만들기 #볶지않고만드는양희은맛의 비법

초간단하게 불을 쓸 필요도 없고 팬을 사용할 이유도 없고요.

아주아주 초간단하게 밑반찬 하나를 만들었지요.

요 방법은 오늘뭐먹지에서 예전에 양희은님이 나오셔서 알려 주신 방법이기도 하지요.

그래서 늘상 진미채나 오징어채는 이런 방법으로 간단하게 무쳐내고 있어요.

이번에는 진미채가 아닌 오징어채로 만들었어요. 또하나의 밑반찬이 후다닥 만들어졌습니다.

참기름을 골고루 오징어채에 발라주면서 엉켜 있는 오징어채를

참기름으로 풀어 주시고는 여기에 고추장, 꿀이나 조청, 통깨를 넣고

오징어채가 뭉쳐지지 않도록만 무쳐 주시면 완성이지요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 채 250g
  • 참기름 4큰술
  • 고추장 2큰술
  • 통깨 1큰술
  • 3큰술
조리순서Steps
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오징어채를 준비합니다. 무칠 큰 볼에 담아 주세요. 엉켜 있는 상태이기 때문에 풀어 주어야 합니다. 어느 정도 풀어 준 후에는
참기름을 넣어서 코팅을 시켜 줍니다. 그럼 골고루 참기름의 기름옷이 입혀 지지요. 역시나 뭉쳐지지 않도록 잘 찢어가면서 참기름을 골고루 입혀 줍니다.
이제는 고추장으로 양념과 간을 해주시면 끝이지요. 고추장 넣어 주시고 단맛으로는 꿀이나 조청을 넣어 주시면 되고요. 통깨도 넣어서 마구마구 무쳐 줍니다. 무칠때에는 한손이 아닌 양손으로 오징어가 고추장이나 꿀로 뭉쳐지지 않도록 골고루 양손으로 뜯어가면서?? 찢어가면서?.....골고루 무쳐 주시면 됩니다.
붉은색 고추장옷을 입은 초간단밑반찬 오징어채무침이 된 것 같지요. 완전 초간단입니다. 5분이면 될 것 같네요.
달콤매콤한 맛과 참기름의 고소한 맛이 주는 양희은님이 할려주신 초간단 밑반찬 오징어채고추장무침 완성입니다.

등록일 : 2018-10-08 수정일 : 2018-10-08

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

Amazing Grace 2019-01-11 21:11:24

만들기 간단하고 맛있어요~ 감사합니다! 

쉐프의 한마디2019-01-13 12:53:55

맛있게 드셨다니 감사합니다~~~ ^^*

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