Name: 뜨끈한 국물이 땡길 땐 짬뽕만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리 (큰거); 새우 14마리 (중간크기); 굴 10개; 채썬 돼지고기 2컵; 식용유 1/2컵; 다진파 2컵; 다진생강 1큰술; 간장 6큰술; 고춧가루 6큰술; 피쉬소스(멸치액젓) 2큰술; 후춧가루 약간 (생략가능); 소금 약간; 양파 1개 (큰거); 속배춧잎 6장; 채썬당근 1컵; 청경채 2포기; 채썬호박 2컵; 매운고추 1줌 (생략가능); 시판 짜장우동국수 4인분; 밥 4공기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,639

달콤스윗맘

뜨끈한 국물이 땡길 땐 "짬뽕"만들기

제가 사는 곳은 이쁜 단풍들이 물들기 시작합니다.가을바람 찬 바람에 뜨끈한 국물요리가 먹고싶어 "짬뽕"만들었습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

[채소재료]

양파 큰거
1개 구매
속배춧잎
6장 구매
당근채
1컵 구매
청경채
2포기 구매
채썬호박
2컵 구매
매운고추 생략가능
1줌 구매

[면 또는 밥]

시판 짜장우동국수
4인분 구매
밥
4공기 구매

노하우

조리순서Steps

식용유 1/2컵
다진파 2컵
다진생강 1큰술
약불에서 달달~~ 볶아 파기름을 만듭니다.

약불

파향이 올라오면
채썬 돼지고기 두컵을 넣고 볶아줍니다.

센불

돼지고기가 익으면
오징어 1마리를 먹기 좋게 썰어 넣고 볶아줍니다.

센불

간장 6큰술

고춧가루 6큰술

멸치액젓 2큰술

달달~~ 볶아줍니다.
오징어가 반정도 익으면

양파 1개(굵게 채썰기)
속배춧잎 6장
채썬당근 1컵
청경채 2포기
채썬호박 2컵
채소들을 넣고

센불에서 볶아주다가

채소들이 숨이 죽으면

물(또는 멸치육수) 11컵(1컵=200 ml)을 넣고 끓입니다.

1컵 = 200 ml

센불

새우는 등 두마디에 이쑤시개 넣어 내장을 빼고
굴(또는 홍합)을 손질해 준비합니다.

새우 14마리, 굴 10개

홍합 손질법 레시피

국물이 끓으면 새우와 굴을 넣어줍니다.

새우국물이 담백하게 우러나면 불을 끕니다.
칼칼한맛 원하면 매운고추도 한줌 넣어주고요.
취향에 따라 후춧가루 톡톡!!!

마지막으로,
개인의 입맛에 맞게
싱거우면 소금을 첨가해서 간을 맞춰주고요,
짜다 싶으면 물(또는 멸치육수)을 조금 첨가해주세요.

시판하는 짜장우동면을 미리 삶아 준비해 두고
건더기를 듬뿍~~~ 담아 올린 후

국물을 부어줍니다.

뜨끈~
매콤한것이 담백한것이 국물맛이 끝내주는 짬뽕이 완성됩니다.

이웃님들~~ 한젓가락 하실래예?

짬뽕 관련 상품

등록일 : 2018-10-07 수정일 : 2018-10-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#짬뽕 #국물요리

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(359)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(22)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(209)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(34)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(23)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(460)
2

닭갈비

김쭈

4.9(413)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(186)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(81)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★

만개의레시피

4.9(81)
2

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
3

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
4

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)