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청소는삶의낙

고추장, 생강 없이! 세젤맛 닭도리탕/닭볶음탕 만들어보세요♡ (술안주, 식사, 손님대접)

제가 제일 좋아하는 닭도리탕 레시피입니다

속는셈치고 도전해보세요! 꿀맛 보장

감자는 맛있는 햇감자 추천드려요

매운걸 좋아하시는 분들은 매운 고춧가루 쓰셔도 좋습니다~!

일반 밥숟가락 말고 계량스푼(테이블스푼)으로 계량해주세요

1TBs=15ml
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 700g
  • 양파 1개
  • 당근 1/2개(생략가능)
  • 감자 2~4개
  • 대파 적당히(생략가능)
    [양념]
  • 설탕 3T
  • 다진마늘 1T
  • 간장 3T
  • 고춧가루 5T
조리순서Steps
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냄비에 물 700g을 받아주시고 잘 씻은 닭을 넣어주세요.
냄비에 설탕 3T를 넣고 끓이며, 올라오는 거품을 국자로 걷어내 버려주세요.
끓는 동안 감자와 마늘을 손질해 주세요.
냄비에 거품이 덜 올라온다 싶으면 먹기 좋게 자른 감자와 다진 마늘을 넣고 3분간 끓여줍니다.
적당한 크기로 자른 당근, 양파를 넣고 2분 끓여줍니다.
냄비에 간장과 고춧가루를 넣고 양념이 골고루 퍼지도록 잘 저어주세요.
이 상태로 국물이 원하는 만큼 졸아들때까지 중간중간 맛을 봐가며 끓입니다.
국물이 원하는 만큼 졸았으면 어슷썰기한 대파를 넣고 대파 숨이 죽을때까지 더 끓이면 완성입니다!
팁-주의사항
닭 잡내가 걱정되시면 조리 전에 우유나 맛술등으로 냄새를 잡아주세요. 신선한 닭을 쓰시면 웬만하면 잔내가 나지 않아요.

등록일 : 2018-10-06 수정일 : 2018-10-06

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