비올땐 정구지부침

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백합엄마

비올땐 정구지부침

오늘같이 비오는날엔 따끈한 부침개가 생각나곤 하죠
막걸리 할줄 아시는분은 막걸리와 함께~
오늘 특별한 간식은 부침개로~~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부침가루
200g 구매
정구지
1/3단 구매
조갯살
80g 구매
계란
2개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
애호박
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
소금
약간 구매
올리브유
적당히 구매
생수
2컵 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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정구지는 깨끗이 씻은후 3cm크기로
썬다

양파,당근,애호박은 모두 채썰어서
준비 하시고요
청양고추는 송송 썰어 주세요

볼에 준비된 야채와 조갯살과
부침가루를 넣고 잘 섞어 주세요
비닐장갑끼고 섞으면 뭉치지않고
잘 섞어 집니다

계란도 두개 넣었어요
부침가루와 야채모두에게 자연간이
있어서 간을 안해도 되는데 입맛에
따라 소금간을 해 주세요

달구어진 팬에 올리브유 넣고 국자로
떠서 얇게 펴 준다

앞뒤로 노릇노른하게 지진다
바삭하고 쫀득하며 차진
정구지조갯살 부침개(해물부침)

간단하게 부쳐낸 부침개
냉장고안에 숨어있는 야채친구들 모두 내어 보세요
오늘갈이 비오는날 부침개로
간식준비 하세요^^

: 밀가루보다는 부침개가루가 더욱더 바삭하지요
모두들 잘 아시겠지만요
먹고 남으면 가로세로3cm 썰어서 볶다가
양념장넣고 중불에서 볶아주면 오뎅볶음보다
더 맜있다는 사실~
이웃님들 남은부침개로 밑반찬 만들어 드세용

정구지부침 관련 상품

등록일 : 2018-10-05 수정일 : 2018-10-05

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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#정구지부침개 #비오는날 #해물부침개 #간식

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