이연복의 짜장밥-현지에서 먹힐까?

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현지에서먹힐까

이연복의 짜장밥-현지에서 먹힐까?

매주 (토) 저녁 6시 tvN 방영
현지에서 먹힐까? 중국편 4회

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

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조리순서Steps

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양파, 애호박, 돼지고기를 깍뚝 썰기해주세요!

잘게 썬 오징어다리와 알새우는 데쳐서 준비해주세용!

후에 찬물에 식혀주시면 탱글~탱글해집니다!

오이는 채썰어서 준비해주세요!

달군 팬 위에 기름을 두르고 대파를 넣어 대파향을 가미해주세용~ 그리고 다진 생강을 넣고 함께 볶아줍니당!

돼지고기를 넣고 볶아 기본 재료들을 익혀주세요~

고기가 익으면 양파, 애호박, 오징어, 알새우를 넣고 노르스름하게 볶아주세용!

볶던 재료에 간장을 넣어 향을 낸 후

치킨스톡과 굴소스를 추가합니당 황두장, 춘장, 설탕을 넣어 잘 풀어주다가~

끓으면 전분물로 농도를 맞춰주세요

고슬하게 지은 밥 위에 짜장 소스를 부어주세요!

그 위에 달걀프라이와 채썬 오이를 얹어주세요!

여기서 달걀프라이 팁!!! 이렇게 기름에 튀겨주면 겉이 바삭바삭하고 안은 반숙인 중국집st 달걀 프라이가 완성돼요!

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등록일 : 2018-10-04 수정일 : 2018-10-04

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현지에서먹힐까

현지에서 먹힐까? 중국편

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#짜장밥 #짜장 #밥 #현지에서먹힐까 #중국편 #이연복

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