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노루네

따끈한 국물요리 호박잎과 조선호박 넣어 시원하게 끓인 호박잎 된장국

담백하고 구수하게 끓인 호박잎 된장국
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 호박잎 10장
  • 호박 반개
  • 된장 1+1/2스푼
  • 대파 1뿌리
    [양념]
  • 다진마늘 1큰스푼
  • 멸치육수 10컵
조리순서Steps
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멸치육수는 기본적으로 준비해 두었다가 육수에 된장을 풀어 끓이다가
호박잎은 연한 부분으로 준비해 껍질을 벗겨 흐르는 물에 씻어 손으로 듬성듬성 뜯어 멸치 육수가 끓을때 넣어 줍니다
한소큼 끓었을때 굵직하게 썬 조선호박도 넣고
호박이 살캉하게 익었을때 다진 마늘도 넣고 한소큼 끓이다
대파 넣어 한번 더 보글보글 끓여 마무리 합니다
호박잎이 부드럽고 호박이 살캉하게 익은 호박잎 된장국 깔끔한 맛입니다
팁-주의사항
집집마다 된장의 짠 정도가 다르니
된장을 한꺼번에 풀지 말고 조금씩 넣어 간을 맞추면 됩니다

등록일 : 2018-10-04 수정일 : 2018-10-08

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

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