국물 먹자고 끓인 냉동절단꽃게탕

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lee쉐프

국물 먹자고 끓인 냉동절단꽃게탕

쌀쌀해지는 날씨 탓인가요
따뜻한 국물이 생각납니다.
절단꽃게는 작은 꽃게라 살보다 시원한 국물을 원할때 끓이는 꽃게탕입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동절단꽃게 1팩
500g 구매
무
1공기 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
홍청양고추
1개 구매
다시마육수
5+1/2컵 구매

[양념]

된장
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
가는 소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냉동 절단 꽃게는 해동해 씻은후 체반에 받쳐주세요

무는 나막썰기로 썰어주세요

양파.대파.홍청양고추는 적당하게 썰어주세요

냄비에 무를 넣고 그위에 꽃게를 넣고 다시마 육수5컵을 붓고

대파.양파를 넣고 끓여주세요

다시마육수1/2컵에는 된장과.마늘을 풀어서 넣고 고추가루도 넣고 무우가 익을때 까지 끓여주세요

위에 뜨는 불순물은 걷어내면서 끓인후 홍청양고추를 넣고 참치액을 넣고 가는 소금으로 간을 맞춰주세요

완성그릇에 담아주세요

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 4

폭탄8620 2019-05-04 07:57:02

레시피보고아침에만들어놓고출근합니다애기들이꽃개탕먹고싶다기에냉동꽃게로어찌해야하나먹막했는데셰프님덕분에시원한탕을만들수있었어요사진찍었어야하는데출근길이라바빠서찍지몼한게아쉽지만시원국물에남편과애들즐거운아점이될거같아요감사합니다 내인생레시피만개의레시피 사십대주부드림

쉐프의 한마디2019-05-04 21:56:40

먼저 대단하시다는 칭찬 부터 드리고 싶습니다.출근하시면서 가족들 식단까지 완벽하게 챙겨 놓고 가시다니요.그리고 그 바쁜 와중에 저에게도 힘 주시는 글까지 올려주시고 정말 감사합니다.맛난 요리로 가족분들과 맛있게 드시고 항상 건강하시길 바랍니다.힘내세요.

아압두둘라아 2018-10-06 18:40:27

국물이 짱이네요 맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2018-10-06 21:01:51

맛있게 요리하셔서 맛있게 드셨다니 저도 기분 좋습니다.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감시합니다.항상 건강하세요.

2019-05-15 16:21:34

맛있게 먹었어여 ~^^

쉐프의 한마디2019-05-15 22:33:16

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.귀한 시간 내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다

댓글 0

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