(국물요리)동태매운탕/동태찌개:급 쌀쌀해진 날씨에 딱이야~

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재미마미

(국물요리)동태매운탕/동태찌개:급 쌀쌀해진 날씨에 딱이야~

폭염이 무색할 정도로 빠르게 기온이 하강하고 있지요.이럴 때 생각나는 건 뜨끈하고 얼큰한 국물요리. 손질된 동태를 구입해 냉장고속 재료를 활용하여 동태찌개를 끓여보면 다른 반찬이 필요없겠지요?

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념다대기]

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쌀뜨물에 다시마와 멸치, 무를 넣고 끓이다 무가 투명하게 익으면 다시마와 멸치는 꺼낸다

손질한 동태를 넣고 끓인다

버섯, 호박, 양파 등을 넣고 양념다데기를 넣어 팔팔 끓인다

한소끔 끓어오르면 두부를 넣어 끓인다

대파와 미나리를 넣고 불을 끈다

간을 보아 싱거우면 소금이나 국간장으로 간을 더한다

: 양념에 고추장이나 된장을 조금 넣어도 구수하니 좋아요.

동태매운탕 관련 상품

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-03

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 2

티아레스 2021-11-10 18:17:14

생강가루없어 고민했고,매번 양념셋트되어있는거로만 했다가 첨해보는데 정말 맛이있어요~^^ 덕분에 울신랑 칭찬해줘서 기쁘네요

쉐프의 한마디2021-11-10 23:19:50

맛있게 드셨다니 기뻐요. 정상어린 후기 고맙습니다

보름달 2021-10-05 22:14:44

겁나게맛있어요

쉐프의 한마디2021-11-10 23:20:07

고맙습니다!!

댓글 0

#동태찌개 #동태매운탕 #생선찌개 #국물요리

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