콩나물초무침:콩나물의 맛있는 진화

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재미마미

콩나물초무침:콩나물의 맛있는 진화

식구들이 콩나물을 좋아하는 편이 아니라서
콩나물반찬을 만들 때는 뻔한 나물무침은
지양하는 편이에요. 콩나물양은 줄이고
식구들이 좋아하는 다른 재료를 더하고
좋아하는 양념으로 무쳐 식구들 입맛을 사로잡은
삼콤이 콩나물초무침이에요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
배
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
양조간장
1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
설탕(매실액)
입맛에맞게 구매
요리생강
구매
다진마늘
1작은술 구매
햄프씨드(통깨)
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 끓는물에 넣고 데친다:콩나물국 끓일 때 콩나물을 같이 넣어 삶다가 건져내어 사용하면 한번에 국와 반찬을 만들수 있고 국물맛을 더 좋게 하는 효과도 있어요.

데친(삶은) 콩나물은 찬물에 헹구고 물기를 빼둔다.

배는 채썬다:요즘 한창 맛있는 사과를 넣어도 좋고 좋아하는 다른 과일이나 채소를 더해도 좋다.

콩나물과 배, 양파, 마늘을 한데 넣고ㅡ

고춧가루, 양조간장, 식초, 설탕(또는 매실액)을 넣고 버무린다:양념재료의 양은 콩나물과 배의 양에 따라 조절해 주세요.

통깨(와 헴프시드)를 뿌린다.

: 1타2피요리: 콩나물국을 끓이면서 함께 삶은 콩나물로 콩나물초무침을 만들었어요.

콩나물초무침 관련 상품

등록일 : 2018-10-02 수정일 : 2018-10-03

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#콩나물초무침 #배콩나물초무침 #콩나물배초무침 #콩나물반찬 #반찬

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